官方消息
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Kurasuwa Resutoran
(くらすわ レストラン)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kurasuwa Resutoran
|
|---|---|
| 類型 | 法式、義式、咖啡店 |
| 預約・查詢 |
0266-52-9640 |
| 可供預訂 |
可以預訂
土日祝日のランチのご予約は11:00～12:00の間のみとなります |
| 地址 |
長野県諏訪市湖岸通り3-1-30 KURASUWA内 |
| 交通方式 |
從上諏訪站徒步8分鐘 距离上諏訪 481 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款) |
| 服務費收費 |
チャージ料・サービス料なし |
座位、設備
| 座位數 |
90 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 根據人數可以準備大小合適的單間。單間最多可以36人使用。24人以上的情況下，包租1樓。另外，單間的使用僅限於會面等特別使用，最少6人以上。(沒有特別的包租費用) |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人、可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有吸煙處 |
| 停車場 |
可能的 90臺 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有沙發座位,無障礙空間,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單,提供英文菜單,有食物過敏標籤 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車
有0歲以上也可以躺著的大沙發座位。另外，也有兒童座椅。兒童菜單只有咖喱、沙拉吧，如果有自帶的情況，請在進店前告知。 |
| 服裝規定 |
沒有特別的 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.4.24 |
| 備註 |
Wi-Fi環境:有兒童:兒童專用椅子 |
| 店鋪公關 |
請您在享受諏訪湖畔美景的同時，享受您特別的時光。
我們不拘泥於法式料理或義大利菜類別，而是使用能充分發揮食材精華的烹調方法，來表達得天獨厚的自然環境下的時令蔬菜和食材。我們以自由的想法，提出具有生活特色的食物，讓您用五種感官享受季節的變化。一邊欣賞諏訪湖的美景，一邊享受美好的時間與空間。 |
【２０２３年７月１４日 初訪問】
お料理の飾り付けに素晴らしい感性を感じます
野菜とソースの使い方がとても素晴らしく
南青山にあるフレンチレストランが提供する料理と遜色ありません。
諏訪湖の辺りにあるハイセンスな施設です。
ここは一階がベーカリーと喫茶、そしてハイセンスな商品の販売
二階がレストランとなっております。
屋上はテラスになっており、花火大会の観覧席になるようです。
この施設は有名な「養命酒」さんが運営する施設とのことです。
結論から申し上げると、「養命酒」さんの企業イメージが
かなりアップすること間違いない施設で
当初の思惑通りなんだろうと思います。
まずはリール動画をご覧ください。
https://www.instagram.com/p/CurZHWYgE7v/
豊かな自然に恵まれた旬の野菜や食材を、フレンチ、イタリアンの
カテゴリーにとらわれず、素材を生かす調理法で表現する。
自由な発想で、四季の移ろいを五感で楽しむ、くらすわらしい食の提案。
目の前に広がる諏訪湖の景色とともに、上質な時間と空間をお楽しみいただけます。
とのことです。
私が思うに、相当腕が立つセンスのいいシェフが調理していることと思います。
◻️信州素材 厳選プレミアムコース ¥5,800
・信州十四豚のリエット
・信州サーモンのマリネと旬野菜のバーニャカウダ 新玉葱と味噌風味
・信州素材のスープ
・信州十四シャモのテリーヌ グリーンマスタードのソース
・信州大王イワナのポワレ オレンジソース キャラメルアーモンドのアクセント
・信州プレミアム牛ランプのグリル ダークチェリーのソース
・いちごのモンブラン
・珈琲 or 紅茶
この構成で、全てがパーフェクトでした。
最後のデザートも手を抜いていません。
想像の上を遥かに超えていたと思います。
旬野菜のバーニャカウダが出された時には
一瞬にしてテーブルが華やかになりました。
同じ野菜でも、ここまで綺麗に並べるには美的センスが必要です。
間違いなくデザイン画はあるとは思いますが素晴らしい
つけるディップも味噌が入っていて美味しい。
イワナのポワレも火入れが絶妙です。皮目の焼き加減が素晴らしい
オレンジのソースが感動レベルです。
そして牛ランプのグリルもダークチェリーソースがとてもマッチして
うなります。
絶妙な塩加減、芳醇な香り 全てが素晴らしい
そして最後の苺のモンブランとコーヒー
パテシエが作るデザートそのものだと思います。
このお店は下諏訪を訪問したら必ず立ち寄りたい場所になりました。