餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ikkoku（Ikkoku）
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|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
|
0265-94-2221 |
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| 可供預訂 |
無法預約
１１時の席のみ電話による予約が可能です。 |
| 地址 |
長野県伊那市高遠町西高遠1696 |
| 交通方式 |
伊那ＩＣ 車２０分 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 屋外に灰皿を設置しております。 |
| 停車場 |
可能的 商店街の無料駐車場をご利用ください。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.4.1 |
ご城下通り
「高遠そば」の幟
蔵造り
店内は先客の団体さんで満席
約２０分、店内入り口で待つ
入口脇に石臼のブースを設置
中には粗挽き用、丸抜き用、やや粗挽き用の３つの石臼が見える
レジで「ゲランドの塩」を販売
ベース主体のジャズのＢＧＭ
壁に色紙が７枚
徒然帳（自由帳）がある
順番になり、テーブル席に案内される
卓上には黒七味、一味
メニューは各種そば、デザート、ドリンク…など
（南信州地酒が充実）
十割ますらおをオーダー
「そば湯は濃いめか、薄いのどちらになさいますか？」と聞かれ、
濃いめをお願いする
十割ますらお
まず、薬味だけが到着
「味噌をだいこん汁に溶かしてお待ちください」ということで、
少し溶かして辛汁を作っていると、お蕎麦が到着！
太い！
コシがしっかり
平打ち麺
強いそば風味
そのままでいただき、香りと食感を楽しむ
噛むとほんのり甘味
次に塩で、
そしてだいこん汁（辛汁）につけていただく
汁は普通のそば汁もあり、こちらでもいただく
そば汁は節の効いた好みのお味
また、辛汁にそば汁をブレンドしたり、
七味や、ねぎを投入したりしてもいただく
いろんな食べ方で堪能させていただきました
次回は十割くろと、天ぷら饅頭の予定です