5月13日(金)の昼に行ってきました。 この日は､暫くぶりに箕輪町の顧客先に行く機会が出来、・・ : Ooishiya

5月13日(金)の昼に行ってきました。
この日は､暫くぶりに箕輪町の顧客先に行く機会が出来、・・・
ここへ来るならば､仕事先の場所に近いこのお店しかないと言う考えで行ってみた感じです。

時間は、13時一寸前。
昼のピークは､過ぎた頃でしょうか・・・
店内は、7割方席が埋まっていた感じです。
同僚2人と3人でしたので､小上がりのテーブル席に陣取りました。
壁に貼り付けてあるメニューを見ながら・・・
此処へ来たらチャーシューを食べないと・・・
と言うことで全員がチャーシュー麺・税込￥1050を選択。

約10分くらいで全員分が出来上がってきました。
大石家であれば何処も同じかも知れないが､澄んだースープがなみなみと注がれた丼と、麺の上には大きくはないが分厚いチャーシューが幾つか乗ってるパターンです。
此処のスープも良く澄んでいます。
チャーシューは､手切りと言うこともあって結構なバラツキがあったりはします。

先ずは､レンゲでスープを一口・・・
濃い出汁は出ていないが､薄い出汁でいろんな味わいのあるアッサリとしたスープ。
好きなんですよね～・・・
次にチャーシューを。
味付けは濃いめなんですね。 でも美味く感じます。
同行した同僚が言っていたが、チャーシューを食べてからスープを飲むとスープに味が無い。
確かに私もそう言う傾向を感じました。
この辺はビミョ～ですね。
チャーシューの味とスープの濃さは､言ってみればバランスがイマイチかも知れないが、・・・
この辺を克服すれば､極めて美味く感じれるのかも知れない。

時々行く塩尻の店では､あまり感じなかったことなのだが・・・
と言うことは、塩尻はバランスが良いと言うことなのかも知れない。