評論列表 : GUUUT

カテゴリ:【長野】全部
今年も11月に入りまして、みなさんも今年の「さぷら伊豆グルメオブザイヤー」はどのお店になるのかが一番の話題になっていると思います。

グート（GUUUT）

昨年の、...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

長野県伊那谷にあるタイ料理店『グ...

初訪

シリーズは、
・ワンオペでコース料理を提供するレストラン
・地産地消の仏伊西亜（中から広域へ...）のレストラン
を訪問するシリーズ。

今年の個人的なテーマが海無し県により...

今回は夏に訪問。
茶碗蒸し　レッドカレー、ますのお出汁に鶏団子バイマックルーとタイバジルと複雑だけど、優しく旨みが凝縮の一品。
　
タイのブリザオラとでもいう感じでしょうか、周りのスパイス、さつ...

長野県伊那谷箕輪町の里山タイ料理GUUUT(グート)
私のタイ料理の概念を変えてくれた店であり、店主の三浦シェフの人生の滲み出る素晴らしいところだ

三浦シェフは。この地でタイ料理に使う様々な食...

まさに、デスティネーションレストラン！
今回の長野旅行の目的はこちらのお店でした。
何もない長閑な駅からとことこ歩いて行くと、こちらのお店に到着。

今回は里山コースとワインとのペアリングをお...

すごいお店に出会ってしまった。
タイ北部、民族の料理からもインスピレーションを受け、実際に現地にも行かれているシェフ。
食材にもこだわり、調味料やお米、
お魚までも育てる段階から関わられている。...

長野県箕輪町にあるタイ料理屋さん。
ぽつんと佇む古家でエキゾチックな内装のギャップが素敵。
地の食材を使ってタイの伝統料理を提供して下さる。
一日一組のみでワンオペのお店なのでなかなか電話も繋が...

本日はこちらへ。
2023アジア・エスニック100名店にも選出された箕輪町にある1日1組限定のタイ料理店。

昨年からこのお店の評判は地元長野県よりも県外で多く耳にしており前々から行きたいと思っ...

カテゴリ:【長野】全部
伊那旅行最後、クライマックスはなんと・・まさかのタイ料理です。

グート（GUUUT）

お世辞にもわかりやすい場所とは言えない、
ご自身で手直しで全部をなおしてい...

長野県上伊那郡にある「タイ料理」GUUUT（グート）さんに訪問しました。
完全予約制です。

アクセスは車が1番良いです

お店の前に駐車場らしきものはありませんが、原っぱに停めれます。
...

2年弱ぶりに再訪したら、なんと店内にお手洗いができていました！！
しかもエアコンも付いていた。。
そして予約もとりにくくなっていた。
コースも現在は6600円と11000円
流れも良くなってい...

イノベーティブな里山タイ料理『GUUUT』。諏訪湖から少し南下した伊那エリアには、エッジのきいた飲食店が何軒か集まっていて、1泊するのがオススメ

コロナ禍以来の訪問だったけど、その間に更に料理は...

【2023.5.3 初訪問】

2〜3年前だろうか？ある日、長野県へ旅行する事になり、長野県の食べログを検索していた際、此方のお店の存在を知る。

但し、此の時の旅行では、長野市へ行く予定で...

2022年最も感動したレストランの一つ長野県の伊那谷にある孤高のタイ料理GUUUT。
今回は春のGUUUTに初訪問。冬の間に発酵させた材料と春の芽吹きをタイ料理でまとめるという想像しにくい料理。食べ...

久しぶりに感動するレストランに出会った。
長野県の伊那谷にある里山タイ料理のGUUUT(グート)。
数年前まで六本木で和食店をやっていた三浦シェフが故郷の伊那谷の気候や文化がタイ北部に似ているとい...

食べ手として尊敬する友人が足しげく訪問していて、気になったお店、GUUUT(グート)。
最寄り駅は宿泊施設が無いローカル線の駅「沢駅」です。

タクシーも走っていないので、呼んでから来て頂くのに...

本日訪問したのはGUUUT。

GUUUTは、長野県上伊那郡箕輪町にあるタイ料理店です。

GUUUTは、発酵を極める店主が生み出すタイ料理店をイノベーティブ・フュージョンで提供する店舗となっ...

長野県上伊那の100年を超える古民家（蔵）をリノベした空間で営むグート。
長野地元の素材を使った地産地消のタイ料理を食べさせるというなかなか面白いコンセプトの店で、もともと店主は東京で和食のお店を3...

長野県の、箕輪町という
飯田市の上の方で、松本市の下の方にあるまち。
ここでナチュラルワインと発酵食材、里山タイ料理をうたうグートというレストラン？
があります。
東京でお店をやっていたことも...