評論列表 : Taiseian

ーー　定例長野旅行にて　ーー
　5/13月曜日。春と秋の定例になって来た長野旅行の往路。時間的な関係で #伊那谷 のどこかでお昼を食べるのですが、大体いつもお蕎麦。でも、なかなか「これは！」と言うの...

GWに信州そばを堪能するべく初訪問。
11:30開店より15分程度遅れて到着でしたが、なんとか3組待ちで12:20頃に入店できました。
私のすぐ後に来られたお客さん1組を持ってこの日はクローズ。
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お昼ちょっと過ぎにお邪魔しました
十割そば大盛です。

少人数のスタッフさんでの経営のようですが、接客は最高！全てが丁寧でした。
肝心の蕎麦も香り、風味、食感すべてにおいてパーフェクトです。
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出張先の昼食で伺いました♫

長野県といえば蕎麦ですよね！
水がキレイな地域の楽しみ？ですかね^⁠_⁠^

十割蕎麦
天麩羅　※季節野菜
だし巻き卵

をオーダー！

来ました！...

駒ヶ根に行くといつもお邪魔する。
少ない人数でやっておられるので待つのは必至。
いつもオープンより前に行くが、今回は20分程度早く行ったのにもう3組も先客がいた。
蕎麦の量は控えめなので大盛りに...

駒ヶ根での仕事前に一緒に仕事をしている方と昼食を取ることにした。お薦めの蕎麦屋に案内してもらう。駒ヶ根周辺には旨い蕎麦屋がたくさんあるでの嬉しい限り。

この日は苔に清いとかいて苔清＝タイセイ庵に...

長野県駒ヶ根市にあるお蕎麦屋さん

自分の中の南信州そばトップ3にランクイン
10割そばの香りがとにかくすごい

そして冷たい水で締めたせいか、
歯ごたえもしっかり。塩で食...

1,500円
別注の野菜天ぷら盛合せ1,000円
1時間程経って両品とも着品
蕎麦は平打ちのような喉越し良い細麺
蕎麦湯はかなりトロミある濃い目で好きな感じ

サクランボ狩の途中で立ち寄った。　先客は大阪からの初老女性が二人。　雨がパラパラ降るウィークデイということで、スマホを睨めっこして順番待ちする若者たちの姿は無い
目当ての更科蕎麦は土日のみということ...

この店が出す田舎蕎麦は良いが、更科蕎麦は更に素晴らしい。蕎麦粉を含め、良い水を使っており、蕎麦の茹で方も妥協がない。自分の経験では更級蕎麦は最高だと思う。東京、名古屋、大阪から駒ヶ根高原に来たら、話の...

天ぷら粉盛り合わせ絶品
量も種類も沢山あって、７００円は素晴らしい。
田舎そばかすは、こしがあって美味しかった
二八蕎麦も香り高く美味しかった
店内は、清潔感もあって、きれい。比較的新しい感じ...

　川を挟んで、菅の台の温泉旅館街とは反対側の宮田にあるお店、看板は出ていますが横道を入らないとここんちにはたどり着けません。木立の中の平屋建ての一軒家然とした建物です。
　品書きはごくシンプルで酒肴...

家内と紅葉見物を兼ねての旅行で駒ヶ根へ出かけました。
せっかくこちらへ来たのならと思い、どこか美味しそうな蕎麦屋さんは…と思い、こちら苔清庵さんへ来ました。
ナビしてても通り過ぎそうな場所にありま...

会社の同僚とお邪魔しました。
お邪魔したのは3回目かもしれません。
お店がオープンした当初は、麺の太さがまちまちだったのを覚えていますが、長く続けてこられただけに、素晴らしい仕上がりの蕎麦になって...

10時30分頃開店位に入店し、他に３組程居ました。店の雰囲気は良く静かな感じで空気も良く自然の中！って感じでした。
十割ざる蕎麦を注文し、15分程でテーブルへ、色は綺麗な感じでキリッと締まった印象。...

土曜日の１２時少し前に、お店に到着。

来店時はまだ、他のお客さんは居ませんでした。

奥の、日差しが届く席に着き、メニューを見ると、４種類のざるそばがあります。
注文を取りに来た御主人が、...