餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yukimoto
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
0265-23-5210 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
長野県飯田市東和町2-43-1 |
| 交通方式 |
JR飯田線飯田站步行3分鐘 距离飯田 162 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥100,000～￥100,000～
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納10～20人、可容納30人以上 大廳可以容納50人。 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 合計20臺 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 備註 |
為了不能來店裡的客人，也可以訂購。https://yukimotohanare.square.site/ |
アクセス的にはハードル高いですが、伺って良かったと思えるお店でした。
萩原さんのスタンスも素晴らしく、全国からも客を呼べつつ地元の方にも愛されるお店なのも納得です。
ジビエを楽しむお店ですが、きちんと和食的な美味しさもあって素晴らしかったです。
1組限定で宿泊も今後できるようになるようなので、それもまた楽しみです。
・熊の脳の唐揚げ 菊芋のすりながし
メイヤーレモンのペースト
・本州鹿のお出汁と卵豆腐、韮
・本州鹿の心臓 みさきキャベツ、新玉葱、大葉
・おやき 猪 紅玉
・鹿 内腿 白菜の菜花 花山葵
標高1000m以上の鹿 高山植物だけを食べている
・天然真鴨のモモ 鴨ガラのソース わけねぎ
・月の輪熊の脛 熊バーグ 天龍村のゆべし
香茸を乾燥させてジャガイモに
・大豆のすりながし
・猪の三段バラ 黒酢仕立て
・蒟蒻 胡桃和え
・熊白湯鍋
熊と松本一本葱
熊と柚子
・熊の網脂のガーリックライス
・猪ラーメン 骨とお肉で沸き立たせずに取ったスープ
・熊の頭のカレー
・メイヤーレモン ババロアとゼリー