評論列表 : Nara Nikon

注）1年3か月ほど前のレビューとなります。

約4か月ぶりの再訪です。
やはりこの店の雰囲気、味付、スタッフがボンファミリー好み。
前回同様に楽しい時間を過ごす事が出来ました。

お店紹介...

オープン時から、コロナ期間を除いてコンスタントに通わせて頂いてた而今さん。
今や超人気店となり、来年1年は昼夜とも予約で一杯(-_-;)
それ以後は予約を取ってみえないとか・・・。
もしかしたら...

今月も来れました

ホワイトアスパラのスリ流し

アブラメの葛叩き、新蓮根、ゆずの椀物

金目鯛、アコウ、

鳥貝、焼きトマト、蓴菜

とうもろこしご飯もとても美味しかったです。
...

素敵な料理、店内、接客
心が癒された。

お料理の味付けは抜群でどれを食べても最高に美味しかったです！一つ一つこだわっているのも伝わるお料理でした！

ただ、寒くてお湯割りがぬるかったです（涙

相変わらず美味しゅうございました。
ただ予約が一年後、
二年後しかとれなくなってしまいました。

行くたびに次が楽しみになるお店
そんな簡単に予約が取れないお店に
なってしまいました。

繊細だけど力強い、王道の和食
奈良を代表する名店です。

2度目の奈良而今さんへ伺ってきました
筍に花山椒にお花見ちらしと季節感を感じられる内容に大満足でした‼️
そして前回といい今回も八寸が最高です︎︎︎︎
焼物のノドグロも美味しかったなぁ✨

めちゃ美味しかった。個室利用でくつろげた。

お料理好きが伝わってくる丁寧なお仕事。ちょっとした添え物にもセンスを感じます。お刺身も絶品でしたが、ツマが可愛い。八寸もひとつとして手抜きはなく美味しい。海老芋の唐揚げが気に入りました。

ご主人の清水氏が営む日本料理店。器のセンス、献立の組み方、お料理の味付け　長くきっちりとしたお店で修行したからこそなせる技！若干33歳でお店を立ち上げ数年で奈良を代表する名店に。

八月末から 東京から 古巣の大阪本社へ戻り
奈良の自宅から 通えるようになりました。
で、ゆっくりと 奈良で 夕食。
久しぶりの 慈今さんです。

相変わらずの にこにこ顔の 愛想の良い大将...

○無花果・菱蟹ほぐし味噌和え・茎芋に菊花合わせ土佐酢ジュレ掛け(ミズの実・花穂、菱蟹～露生姜掛け)

○鱧松椀(鱧～天に梅肉で火入れ過ぎかパサつきあり、一文字柚子)

○①昆布〆鯛向付(皮湯引...

2日連続

メニューに変化がないことは承知の上でしたが、少なからずアレンジしてくださり、そのホスピタリティと技に感激しました

○ツブ・茎芋・叩きオクラにレモンベース地掛け(ツル紫花)

○鱧・炊き揚茄子椀(三度豆・振り柚子)

○鮪・鯛・縞鯵向付(塩昆布・醤油・山葵、紫芽・花穂)

○鯖寿司(今回間に刻み胡瓜・葉...

○雲丹・蓴菜トマト擦り流し(梶の葉)

○唐土真丈・蒸し鮑・翡翠茄子椀(真丈～唐土合わせでなく四角に取った真丈地の天に合わすように剥いた唐土をのせ蒸し)

○鯛・アコウ・牡丹海老向付(醤油・山...

素晴らしいコスパでした。コロナの中たいへんお気遣いのある対応いただきました。

○浜防風・ウルイ・海蘊の天にほぐし毛蟹・味噌(木の芽)

○蛤・2色菱餅見立胡麻豆腐椀(花柚子・結び法蓮草軸・桜花見立独活、吸地～鰹昆布出汁で多分蛤地合わせでない)

○雲丹・トロ・鯛向付(湯...

もっと評価されてもいいお店！でも高評価が続くと予約取れなくなるの辛い。。。

○鮟肝・赤貝・赤貝肝・分葱・赤大根ヌタ和えに土佐酢ベース地ジュレ掛けの天に土筆・賽の目長芋・振り柚子(具材が多過ぎもっと絞って欲しい、赤蓼)

○蛤・筍・若布椀(刻み大根)

○鯛・刻み塩昆布...