官方消息
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Kimama ya
(喜MAMA屋)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kimama ya（Kimama ya）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、烤雞肉串、日式小酒館 |
|
090-5367-4444 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
奈良県香芝市瓦口2302 |
| 交通方式 |
近鉄大阪線の五位堂駅北口から徒歩1分位 距离五位堂 124 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 25人（座位）、30人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 2台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位,可觀賞運動比賽,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2014.12.25 |
| 店鋪公關 |
ラーメンと鶏焼肉
気軽にちょっと一杯！ |
近鉄大阪線・五位堂駅の北口からすぐのところ、国道165号線沿いにあるラーメン店です。バスから電車への乗り換えの合間、ちょっと遅めの昼食に立ち寄りました。
鰻の寝床のような懐の深い店内は、コンクリート打ちっ放しのモダンなインテリアで、カウンターとテーブルからなる全20席ほど。厨房が奥の方にあるのでオペレーションには難がありそうです。
注文はメニューに「横浜家系」と記されていた「濃厚とんこつラーメン」（800円）を。麺が極細の長浜麺、細ストレート、ちぢれ麺、全粒粉から選べるとのこと、お店の方が「濃厚とんこつラーメン」に推奨している長浜麺をお願いしました。
最近よく見かける逆三角形の器に入ったラーメンが、それほど待つことなく運ばれてきました。極細麺なので湯掻き時間が短いんでしょう。
濁りの少ないスープに長浜麺が横たわり、その上に叉焼、ネギ、紅生姜、木耳、煮玉子が乗せられるとともに、スープには背脂が散らされています。
スープを啜ってみると、豚骨ながら例の臭みは感じられず、塩系のカエシが抑制的で、スープの旨みを前面に出している感じ。「濃厚」なる由来は背脂とコラーゲン、そしてニンニクのようです。
麺は細ストレート麺で歯切れのいい茹であがり。ただ、スープの引き上げは弱く、お店の推奨ながらこのスープにマッチしているとは思えません。
具材のバラ叉焼は柔らかく、煮玉子もトロりと仕上がっています。木耳の食感も良好。紅生姜は最初っから入っているが、これは自分で足したかったな…
「家系」と言いながら、麺は細麺だし、ホウレンソウや海苔が入っていないなど、「家系」なる要素は見いだせなかったが、これはこれで美味しいラーメンだと思います。