菜單 : Kateiteki Ryouri Izakaya Shirotokuro

・三諸杉どぶろく④ 本物の濁酒
本当の濁酒を作るには、免許が必要なんです。日本で免許を持っている酒造さんは数件のみ・・・。
日本最古の酒造さんの本物のどぶろく、飲まずに帰れません。

・三諸杉蔵出し限定酒⑥ 純米吟醸無濾過生酒
日本で一番最初に日本酒を作り始めた今西酒造さんの令和2年の蔵出し限定酒。
ことしは、『雄町米』ならではの甘みとコク、力強い酸を楽しんで頂けます。

・御代菊奈良うるはし② 純米酒 +4
奈良の正暦寺で分離された酵母『奈良うるはし酵母』と
奈良県産ひのひかり米を使用した奈良ブランドの純米酒。
ほのかに華やかな香りが漂い、優しい口当たりで味わいがバランス良く広がります。
甘口ではありますがスッキリとした後口。

・御代菊にごり①\660 +15
笑顔がステキな、おじいちゃん杠氏の喜多さんは
『酵母の発酵具合を視ておくのは子供の世話より手がかかる。真夜中・朝方関わらず仕込むのだ。』
と楽しそうに酒蔵を案内してくれました。
そんな、杠氏の造るにごり酒を飲んでみて下さい。

・御代菊① 本醸造 +3
私たちが好きな、おじいちゃん杠氏。
喜多さんに『祝い酒です！！』と満面の笑みで頂いたお酒。
本醸造におじいちゃんの愛あふれてます。

・夢錦① 本醸造 やや辛口 +3
『高品質のお酒を、多くのかたに』
との思いで、創業以来ほとんど機械化せずに手造りに徹した奈良豊澤酒造さん。
一般には出回ることのない、限定酒です。
熱燗でしっぽり飲むのがオススメ。

・春鹿鬼斬③ 純米超辛口生もと仕込 +13
穏やかな香りと生もと仕込みによる深みのある旨口酒。
この斬れ味は、他に類を見ない超辛口の神髄。
旨味も充分あるので『通の辛口党』の方もきっと満足していただけるだろう。

・梅乃宿Unfold SAKE④ 純米大吟醸 -1.6
爽やかな香りと軽やかな甘みが調和したバランスの良い一本。
繊細で穏やかな味わいが心地よく溶け込みます。
『新しい酒文化を切り開き、展開していく』
梅乃宿の強い志が表現されている。

・金鼓古都のしらべ② 山廃仕込み純米 ±0
コクがあり、なめらかで奥行きの深い味わいは山廃ならでは。
呑み飽きせず、酔い覚めも爽やか。
濃い味付けの料理にも幅広く相性のよさを発揮。

・篠峯Vert亀の尾⑤ 純米吟醸 +3
ほんのりとラムネの様な甘い香り立ち、口中では旨味と酸味が広がり、
その中に少しの甘さも感じとれます。
のど元を通り過ぎればスッキリと抜けてゆき余韻も楽しめる仕上がりです。

・篠峯Azur山田錦⑤ 純米吟醸 +4
口あたりが柔らかく、瑞しさいっぱいの味わいと爽やかな香りが口中に広がります。
さわやかな酸立ちがさらりとのど入っていくキレの良いお酒。
『Velt亀の尾』との違いをみつけながら飲んで頂きたい一本。

・初霞② 特別純米 +8
熟成後、ちょうど良い飲み頃を見はからって瓶詰めされており、
すっきりした軽やかさの中にもコクがあります。
新酒から1年くらいの熟成を経て出荷されている。
料理に良く合うので食中酒としてオススメ。

・こをろこをろ③ 純米酒 +3
辛口ではあるが、緩やかに熟成させており、干ぶどうのようなほのかで柔らかな深い甘みが特徴。
古事記の一場面を用いて命名されていて、郡山を盛り上げたい想いで作られている。

・義左衛門夏だもん 純米大吟醸生貯蔵 -2.7
フレッシュで爽やかな夏の義左衛門。
まずは、キーンと冷えたところを・・・。
また、温度が上がり広がる華やかな香りも楽しめる日本酒。
暑い夏を思い切り楽しもう。

・半蔵⑥ 純米吟醸～赤ラベル～ +1
伊勢志摩サミットの初日のワーキングディナーで乾杯酒に選ばれた半蔵にさらに磨きをかけた『赤ラベル』
伊賀の地で育った山田錦のみを使い、上品で丸みを帯びた風味で心地よい味わい。
辛口ではあるが甘みが強いのでワイングラスで飲むのも◎

・義左衛門② 純米吟醸 +3
伊賀青山の美酒。
程よいフルーティーな香りと、さっぱりした味わいで当店のおばんざいと合う酒。
店主が好きな日本酒は？と聞かれると真っ先に出てくる日本酒です。

・作④ 恵乃智 純米吟醸 非公開
作シリーズでは、スタンダードの『恵乃智』自社保存酵母による、洋梨のような華やかで豊かな香り、
ジューシーな甘みと酵母とのバランスでキレの良い後味です。
もともと、純米酒だったのですが、さらに磨きをかけ高クオリティの純米吟醸になりました。

・滝自慢② しぼりたて純米酒 +12
蜜リンゴを想わせる甘い果実の香り。
純米酒らしい厚めな味わいとふくよかな含み香がバランスよく口の中に広がり、
淡雪のようにスーっと消えていくので単体でも進むお酒です。

・神舞④ 純米吟醸無濾過生原酒 +4
伊勢市内の6件の酒屋のみで限定販売されている隠れた銘酒。
しっかりというよりガッツリとした存在感のある辛口の飲み応え。
『自分に合う本当に美味しいお酒を見つけて欲しい』
そんな想いからつくられた。

・船中八策③ 純米酒 +8
坂本竜馬が船中にて考えた策に由来するロマン漂う逸品。
ナチュラルな香りとなめらかさに膨らむ味わい。
抜群のキレを誇り、バランスの良さが◎
出汁のように下から支えてくれる酒。

・南④ 純米吟醸 +10
香りは控えめではあるが、
フルーティーで米の旨みとコクが感じられる味わいで
ゆっくりとうまい料理と呑んでみたい一品。
大辛口でスッキリとした後口。

・どくれ④ 純米吟醸 直汲み手詰あらばしり +5
西岡酒造では『久礼』という酒が有名なのですが
その酒よりさらに《すごい酒》と蔵元自ら言ってしまっている日本酒です。
インパクトのある飲み口に、
ほのかに香る上品な吟醸香とフレッシュで控えめな甘味。
切れ味の良い辛口。

・久礼③ 純米吟醸 +5
高知で育てた米と、四万十川源流名水で仕込んだ酒。
フルーティーで華やかな香り、
しっかりとしたコクのある味わいが特徴。
後切れの良いスッキリした喉越しで飲み飽きしない。

・黒尊⑤ 純米吟醸無濾過生原酒 +5
もぎたてのパイナップルとメロンをイメージさせるような、口の中でプチプチっと弾けるフレッシュ感。
複雑でやんちゃな味ではあるが飲み飽きしない辛口のお酒。
ワイングラスと氷1つで飲むのも、人肌燗も◎

・ハイボール \450
・ジンジャーハイ \480
・コークハイ \480
・レモンハイ \480
・ライムハイ \480
・梅ハイ \480
・カルピスハイ \480

・プレーン \450
・レモン \480
・男梅 \480
・カルピス \480
・すだち￥530

・スーパードライ生中 \590
・スーパードライ生小 \480
・スーパードライ瓶 \850
・ノンアルコールビール \480

・おばあちゃんの梅酒 \480
・月ヶ瀬の梅酒 \640

・しろとくろの麦 \490
・しろとくろの芋 \490
・ダバダ火振栗 \630

・ 赤/白　ボトル：\3900～

・ピーチソーダ \490
・ピーチウーロン \490
・ピーチオレンジ \490
・カシスソーダ \490
・カシスウーロン \490
・カシスオレンジ \490
・カルーアミルク \520
・クレームブリュレ \520

・いちごサワー \600
・いちごハイボール \550
・いちごミルク \600
・いちごビアー \630
・ショートケーキ \600
～ノンアルコール～
・いちごみるく \600
・いちごソーダ \500
・いちごラッシー \550

・抹茶サワー \550
・抹茶ハイボール \550
・抹茶ブリュレ \560
・抹茶ビアー \600
～ノンアルコール～
・抹茶ウーロン \500
・抹茶オレ \500

店主よりすぐりのコーヒー豆を、お客様自身で挽いて頂き
その場で香り高い挽きたてコーヒーをお楽しみ下さい♡