官方消息
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Oberuju Furumachi
(オーベルジュ古町)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Oberuju Furumachi（Oberuju Furumachi）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
025-228-5242 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
新潟県新潟市中央区古町通2番町669-2 |
| 交通方式 |
【車】 距离白山 1,041 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料無し |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 無料駐車場２台分。アルモにしぼり駐車場、パーキングスペース西堀の30分程度の無料券進呈 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服裝規定 |
スマートカジュアル |
| 網站 | |
| 備註 |
8月13日から15日まで、夏季休業 |
滅多にいただくことのないフレンチ、オーベルジュ古町。
まずオリーブのケーキ。
次に海鮮サラダ。
赤白のうすーいやつは、ビーツとカブを乾燥したもの。
ビーツは砂糖大根と言われることもあって、甘いですね。
ところでビーツはほうれん草と同じアカザ科、カブはキャベツや大根と同じアブラナ科です。
へえー。
けっこう生臭くて脂っこかったフォアグラのコンフィ。
スープ、ウズラのスープ。成形されたウズラ肉は、やわらかいポークビッツのよう。
魚料理、イカのリゾット詰めとのどぐろのポワレ。
白ワインソースとエビやカニのソースで。
イカリゾットはもち米のようで、洋風イカメシっぽい感じ。足も中にきちんと納まっていました。
魚料理と肉料理の間に、日本酒のグラニテ。八角とウイキョウが香り、中国風。
肉料理、村上牛。付け合せのイモはサトイモでした。
デザート、コーヒー味のクレームブリュレ。
デザートその2、栗のムースとぶどうのアイス、2種のチュイール。
チュイールって？フランスの瓦せんべいのようなものらしい。
すっごく小さい柿が皿の上に。佐渡の1軒の農家しか作っていないらしい。
名前ド忘れしました。
お店オリジナルの焼き菓子はコーヒーとともに。
ごちそうさまでした。
2011年10月30日日曜日午後12時ごろ くもり 新潟市中央区古町通2番町 オーベルジュ古町にて
松葉杖で入店。段差の多い店内でしたが、なんとかなりました。