官方消息
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Oberuju Furumachi
(オーベルジュ古町)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Oberuju Furumachi（Oberuju Furumachi）
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
025-228-5242 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県新潟市中央区古町通2番町669-2 |
| 交通方式 |
【車】 距離白山 1,041 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料無し |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 無料駐車場２台分。アルモにしぼり駐車場、パーキングスペース西堀の30分程度の無料券進呈 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服装规定 |
スマートカジュアル |
| 网站 | |
| 备注 |
8月13日から15日まで、夏季休業 |
滅多にいただくことのないフレンチ、オーベルジュ古町。
まずオリーブのケーキ。
次に海鮮サラダ。
赤白のうすーいやつは、ビーツとカブを乾燥したもの。
ビーツは砂糖大根と言われることもあって、甘いですね。
ところでビーツはほうれん草と同じアカザ科、カブはキャベツや大根と同じアブラナ科です。
へえー。
けっこう生臭くて脂っこかったフォアグラのコンフィ。
スープ、ウズラのスープ。成形されたウズラ肉は、やわらかいポークビッツのよう。
魚料理、イカのリゾット詰めとのどぐろのポワレ。
白ワインソースとエビやカニのソースで。
イカリゾットはもち米のようで、洋風イカメシっぽい感じ。足も中にきちんと納まっていました。
魚料理と肉料理の間に、日本酒のグラニテ。八角とウイキョウが香り、中国風。
肉料理、村上牛。付け合せのイモはサトイモでした。
デザート、コーヒー味のクレームブリュレ。
デザートその2、栗のムースとぶどうのアイス、2種のチュイール。
チュイールって？フランスの瓦せんべいのようなものらしい。
すっごく小さい柿が皿の上に。佐渡の1軒の農家しか作っていないらしい。
名前ド忘れしました。
お店オリジナルの焼き菓子はコーヒーとともに。
ごちそうさまでした。
2011年10月30日日曜日午後12時ごろ くもり 新潟市中央区古町通2番町 オーベルジュ古町にて
松葉杖で入店。段差の多い店内でしたが、なんとかなりました。