評論列表 : Furumachi Saitou

2回目の訪問となりますが、ゲストは円形のカウンターにまず驚かれていました。
全て調理はオープンキッチンで披露されるので前のめりに次の料理を楽しんでおられました。
料理は小鉢に少しずつが繰り返されま...

半円形のオープンキッチンは臨場感たっぷり。
店主お一人で接客するのは大変かと思っていましたが、仕込みからサーブまで計算されていてスムーズでした。
料理は写真の通り小鉢サイズでどれも手間をかけられて...

以前からインスタなどで他の方々のご投稿を拝見して、ずっと気になっていたお店にやっと伺うことができました。
半円形のカウンター10席のみで、完全予約の一斉スタートのお店です。
写真では一品、五泉の里...

雰囲気はとても良いです。くるっと囲んだカウンターで頂きます。
まずはピーマンの肉詰め大きさにびっくり。
ただ、お肉自体はすごく美味しいけれど、雑誌で見た印象とは違ってこじんまりしているというか・・...

宇宙色の鼻跡にオープンした、
日本料理コースのお店
最大8名の19時同時スタートです。

クリスマス時期に訪問しました。

品数も十数種類とかなり多く、
調理場を囲むようなカウンターのた...

初来店。
コース¥5,500(税込)のみ、19:00同時スタート。

古町の奥の方、昔フレンチだったお店の跡地に出来た『古町さいとう』さん、席は8席しかなく落ち着いた感じですね。
今回は4名で...

13品ぐらい？
量は少ないが美味しく、値段も内容にしてはかなり安いと感じる。

雰囲気も良く、1人でも気苦労無く食事とお酒を楽しむことが出来た。

料理とお酒の値段が半々ぐらい。

記念日や接待に最適。
個室ではないが、プライベート空間を堪能できます。主人も気さくな好青年です。時間の指定がある為、その点は要調整が必要です。

洗練された雰囲気/料理。
料理の出てくるタイミングや量、素材の意外性、全てが完璧でした。
お酒の管理も素晴らしく、-5度で保管。

強いこだわりを感じることができるお店でした。