Ramemmizusawa
(らーめん みずさわ)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramemmizusawa
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 預約・查詢 |
0256-78-7367 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
新潟県燕市法花堂1867-6 |
| 交通方式 |
距离西燕 1,459 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
新潟には、新潟5大ラーメンがあるのを知っていますか？
私は全く知らなかったのですが、新潟は南北にながーい地形にあるため、地形によってタイプの異なるラーメンがあるそう。
新潟あっさり醤油、新潟濃厚味噌、燕三条背脂、長岡生姜醤油、三条カレーラーメンの5大ラーメンだそう。
その中でも一番気になった、燕三条ラーメンを食べに行ってきました。
燕背脂ラーメンの元祖と言われている杭州飯店に行く予定でしたが、お店はすでにクローズ。
別のお店を探していたら、みずさわさんがヒットしたので、こちらに来ました。
休日18時半ごろ訪問。店内は半分ほど埋まっていました。
今回はこちらを注文。
・燕ホワイト
・燕味噌ラーメン
どちらも背脂がたっぷり乗っており、見た目だけでもかなりインパクトがあります。
まずは燕ホワイトを。
背脂に豚骨、でもパイタンのようなあっさりさもある、麺はモチモチの太麺で噛みごたえがあります。
味噌ラーメンの方は焼き野菜を使っているのか、焦がし辣油のような味がしました。
味噌ラーメンの方が好きな感じでした。
ごちそうさまでした。