評論列表 : Ramen Higuma

【どんなお店？】
•生姜醤油ラーメンの名店
•明るくて清潔感のある広々とした店内
•駐車場も広くて安心
•会計は食券購入の前払い式
•麺は本店（小千谷店）より若干、柔らかめ

平日の夜に...

　長岡のソウルフード・生姜醬油ラーメンの有名店の一つ。喜多町にあり、駐車場が広いので行きやすい。

　券売機でチャーシュー麺（税込み１０５０円）の食券を買って、店員さんに指定されたカウンターへ。こ...

だいぶ久しぶりにヒグマへ。
安定の塩チャーシューをオーダー。
今日はなんだか麺が柔らかい上に並以上の麺量な気がする。
相変わらずの美味さでした！
塩の裏に生姜の香り。
バラチャーシューの柔ら...

会社の同僚と3人でランチに訪問。
本店が小千谷市との事です。
今日は冬を感じさせる肌寒さがありました。
私たちの前に５組待ちでしたが、回転も
よく10分でテーブル席に案内。

券売機で味噌...

小千谷では人気店で並びますが
他のチェーンはさほど混んでんません
以前移転前の小さい店の時はおいしかった記憶
チャーシュー麺
煮卵とほうれん草トッピング
スープ生姜の味香りも少なめ
麺は柔...

平日の昼時の訪問です。
久しぶりの来店です。
順番待ちだったので、店内の用紙に名前を書き、食券を購入してしばし待ちます。
数分くらいでカウンター席に案内です。
本日は正油らーめん大盛をオーダー...

今回注文したのは『正油らーめん』です。

透き通った生姜のスープと麺が良く合い美味しかったです。
具はチャーシュー・メンマ・海苔・ネギ・ほうれん草がはいっていました。

席はカウンター席・テ...

チャーシューラーメン 1050円

麺、細麺ストレート。柔茹でコシ無し。まあ、これはこれで。
スープ、生姜醤油。塩気、生姜の香りかなり強め。慣れてれば美味しく感じるのだろう。あまり好きではない。...

[正油ラーメン]


新潟ラーメン遠征！
新潟のご当地ラーメンとして知られる“長岡生姜醤油ラーメン”の代表店【らーめん ヒグマ】
本店は小千谷市にあり、私も数年前に訪れた事があります。
今回は...

今回も塩ラーメンだが、いつもよりグレードUPして塩チャーシューにしました。
ここのチャーシューは薄くて柔らかくて凄く美味い！
麺の大盛は食べれないがチャーシューなら食べれちゃう旨さ。
1000円...

今日は休日を取り妻とラーメン。
久しぶりのヒグマ。もちろん塩一択！
相変わらず美味い。生姜香る抜群のスープに柔らかチャーシュー。メンマも塩っぱすぎず、薄くもない絶妙な味。
ほうれん草と小口ネギが...

長らく食べてなかったラーメン。
長岡の生姜醤油ラーメン、先日TVで
見て食べたくなり、今回タイミングよく
食べることが出来ました♪
あおきやさんも好きですが、
しょっぱさが、ガツーンのスープ...

2022年8月
「塩ラーメン850円」
　8月中旬は、なんと従業員不足で休業していた。ようやく再開すると、たちまち平日から行列である。長岡市民って、ホント生姜醤油ラーメンが好きだよね。しばらく静観...

ここは塩！醤油も間違いなく美味しいのだが、自分は塩！塩ラーメンしか食べない。
生姜の香る丁度良い濃さのスープと柔らかチャーシュー。麺も普通でも多め。大盛りは洗面器並みで若くなきゃ食べれない。ダメな所...

2022.5.29 (日)

昨日に引き継き、今日も生姜正油ラーメンを食べちゃいますよ

で、ヒグマ長岡店さん、初訪です

いつもお昼は行列ができている人気店ですね
店内は余裕のある...

土曜日の夜伺いました。
店内はこじんまりした配置ですね。

カウンター席にテーブル席、何故か1カ所カウンター席に向いている２人掛けテーブル席があります。これは初めて見ました。
女房は、塩チャー...

ここは接客良くてよく来るぜ、

つづく

何時でも満足できるんだけど、ここはさぁいいよね。アルバイトしてる女の子とか結構いい感じだと思う。とりあえず以上。

これでは食べログではないの...

こちらも新潟に何店舗かある
珍しい名前のお店。

なぜヒグマなのかまったくわからないけど
店内にはヒグマの写真たくさん。

大盛りを頼んだら兄弟交わす盃みたいなバカでかい器に盛られてきた。...

９５０円

日曜日の夕飯時、塩分補給にお邪魔しました。
人気店なので行列と思いきや、カウンターでよければすぐ着席できるとのことで、待ち時間なしで着席
塩分補給と肉補給でチャーシューめんの食券を...

生姜醤油ラーメンはどこが発祥なのか？わかりませんが、こちらのお店は小千谷に本店を構えるヒグマラーメンさんの長岡店！疲れた時に無性に食べたくなる味で非常に中毒性が高いラーメンです。醤油が王道かも知れませ...