Nikuno Iroha
(肉のいろは)
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nikuno Iroha
|
|---|---|
| 類型 | 其他 |
| 預約・查詢 |
025-524-1150 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
新潟県上越市本町5-3-29 |
| 交通方式 |
距离高田 296 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
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座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 |
同じ本町通り沿いにある米久同様、こちらもよく利用するお肉屋さん。
和牛を一頭買いしているので、希少部位を手に入れることができます。
本当に希少な部位はあまり店頭に出ないので、欲しい部位があれば予め伝えておくのがいいです。
そしてこちらのお肉は雪室で熟成させるという付加価値を付けているのが特徴です。
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【購入品】
★肉の宝石箱
★蓮花しゅうまい
★俺のカレー
★俺のビーフストロガノフ
★俺の牛丼
★唐揚げ
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肉の宝石箱は予約が必要。
高級感ある箱はまるで高級チョコレートが入っているかのよう。
箱を開けるとシャトーブリアンをはじめとするスターお肉たちが顔を出しました。
美しい霜降りはまさに宝石のごとく煌めいております。
さて、これどう調理するかな。
網で焼いてしまうと高品質な脂が滴り落ちてしまうのでもったいない。
ということで、BBQ用の鉄鍋で焼くことに。
ちょうどいい焼き加減になったところでお肉を引き上げナイフを入れる。
もう、ナイフを入れた時の感覚で美味しさ確信。
ああ美味しいねー、これ！(≧▽≦)
夢のようなセット。
こりゃもらったら嬉しい、いい贈答品だよ。
そして高田城址公園の観蓮会期間限定のしゅうまいもやたらと美味かった。
お肉の味がしっかり美味くて見た目も良し。
あとここはカレーも人気です。
全国放送のTVで紹介されたときはしばらく入手困難でした。(^^;)
柔らかい部位のお肉がゴロっと入っていて、結構スパイシー。
辛いけどこれまた美味しい。
唐揚げは下味の生姜が効いてる一品でありました。
ごちそうさま。
◇R4.8/20現在、食べログ総合点☆3.00