官方消息
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Wano Shoku Kisui
(和の食 樹翠)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Wano Shoku Kisui
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
080-7305-0120 |
| 可供預訂 |
僅限預約
二日前までの完全予約制 |
| 地址 |
新潟県上越市仲町3-3-13 |
| 交通方式 |
高田駅から徒歩8分 距离高田 431 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ カウンター8席、個室2部屋） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 1台分有り本町からウエルシアさんの横道を入って頂き、左手に小熊写真館さんがあります。そこを左に曲がり川沿いに進むと左手四軒目に長澤駐車場があります。そこの22番をお使いくださいませ。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,無障礙空間 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童,提供兒童菜單 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.4.1 |
赤坂で修行されたらしい若手大将の、コテコテの高級割烹に見せかけて食材や調理にアレンジ強め、上越ではあまりみないタイプの割烹です。小さめの店舗含めて、会心きざわさんや宇喜世さんとは明確に棲み分けしている印象です…完全予約制・コース料理や見た目のオシャレ感、大規模宴会は無さそうな造りから、エリア内なら最早プロヴァンスの12ヶ月さんのが近いかもしれません。女性から先にサーブするあたり、和食としては現代風。
以下、特記事項を箇条書き…
●普通にコースを頼んだら何故かスッポン祭り…スッポンの卵は初めて食べましたが「デカいイクラ」みたいで意外にも珍味感なく美味しかったです。スッポン炊き込みご飯は竈焚きもあってか米も具も絶品。
●若鮎はわざわざ泳いでる状態で見せてくれました。「香魚」の異名に相応しい香り高い焼き鮎は、専門店顔負けでした。
●和風コーンスープに見える焼きモロコシのすりおろしですが、コーンの食感がしっかりあって純製玉蜀黍素材の甘さのバランスが最高。わざわざ芯や髭まで砕いて甘さを出しているそうです。
書けること沢山あるお店ですが、もう500字ですしこの辺りで。乱筆失礼しました。