評論列表 : Ori Duru

ここは並大抵な珈琲屋ではない。まずお客様から好みを聞き、豆を選定し、ミルにかけ、雫の一滴をネオドリップでゆっくりとおとす。お店はカウンターのみで一度に3人しかお客を入れない。行かれる方は、時間に十分に...

美味しい珈琲があるとのことで茶しばきにコチラへ。
テナント募集とあり、あれ？無くなった？？と思ったらお隣のことだったｗ
Ａ看板とか無いので偶然来店ではほぼ見つかりません。

席へ座り、どういう...

岡山駅の近くまで行ったので、前々から気になっていた「折り鶴」さんへ！

Googleマップをあてにして行きましたが、近くまで来ているハズなのにそれらしい看板もなく、辺りを見渡すとコーヒーのメニュー...

岡山駅前にある折り鶴さんに行ってきた。
ここは僕の一番好きな珈琲屋さん
メニューらしきものもなく、今日はどんな珈琲を入れましょうかと聞かれる？
いつもヘビーな味わいの珈琲を頼んでばかりなのでカフ...

言わずと知れた福岡の名店珈琲美美さん。
今は亡き森光宗男さんを師とするマスターのお店、折り鶴さん。

実は訪れるまで、その事すら知りませんでした

岡山遠征
何処かで美味しい珈琲をと思い検...

ずっと気になっていたお店です。
通った時にタイミングよく「お一人様入れます」の紙がドアにかけてあったので初入店。

メニューはなくその時飲みたいコーヒーを伝えるシステムです。
あっさりとしたコ...

岡山駅からすぐの珈琲バー折鶴さんに再訪
大好きなお店である
お店は緊張感のある無音のバーの佇まい
見事な美しいカウンターです
メニューはなくどんな感じの珈琲にしましょうか？から始まる
僕は深...

カウンター席のみ、
コーヒーのみの珈琲店。

メニューは無く
好みの味をお伝えし
その珈琲を入れてくれます。


カウンター席も何席かあるけど
２席のみで今は営業されており


...

点滴抽出とは、よく言ったものだ。
注ぎ口が細くなっている。そこからまさに一滴一滴湯が落ちてゆく。
ケトルを持つ右手が微動だにせず。ネルドリップを持つ左手はゆっくり動く。
そこでコーヒー豆が次第に...

折り鶴さんでは自家焙煎豆をマスターのハンドドリップで提供してもらえます。

道具、照明、雰囲気などなど、目に映る一つ一つの全てが洗練された、とても心地よい空間で美味しい珈琲を頂くことができました。...

休日、趣味の珈琲を楽しむために訪れたのは、岡山駅前の『折り鶴』さん。

大通り沿いではなくて、中路のビルの一室にお店を構えています。

看板などはなく、ただ煉瓦造りの入口脇に、折り鶴のオブジェ...

お店の雰囲気最高です。
珈琲好きな人には、一度は行ってもらいたいカフェ！

こだわりがありそうな店。
落ち着いていて時間がゆっくり過ぎる感じ
エチオピアのモカが出てきた。

ここの豆はオイリーで酸味がないタイプメインです。
紙フィルには向かいないかもね。油分が抜けるから。

タイミングが合わず、なかなか伺えませんでしたが、やっと伺う事ができました。

相変わらずの癒し空間の中で、美味しいコーヒーをいただけました。

一杯一杯のコーヒーに心がこもっており、マスターの...

こびきでラーメンを食べた後、珈琲を戴きに。
Barのような雰囲気の中、ゆっくりと珈琲と向き合える、
という前情報を楽しみに向かいましたが、
結果、
期待以上に素晴らしい時間を過ごすことが出来ま...

■2018年12月訪問

岡山駅前にあるコーヒー専門店。
「深煎りネルドリップ」「茶室のような雰囲気」
「コーヒーに向き合える空間」といったレビューを読み、もしやこちらは岡山の「大坊珈琲店(未...

岡山駅前の珈琲屋さん折り鶴に再訪
お湯を銅製のやかんで沸かし、カップをお湯で温め、温度を計りながら一滴一滴ドリップして作り上げる、しかも珈琲を受ける器は湯煎で温めながら時間をゆっくりかけてドリップす...

岡山駅高島屋脇にある折鶴に行ってきた
カテゴリーは喫茶店だが、雰囲気はバーのような
メニューもなく、御主人が珈琲の好みはどの様な？
とか聞いてくる
僕は苦めの濃いめが好きと答えると
豆をセレ...