餐廳資訊
細節
| 店名 |
Uoshou Yamamoto Jun
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
086-222-3505 |
| 可供預訂 |
可以預訂
来店日の3〜4ヶ月くらい前から予約可 |
| 地址 |
岡山県岡山市北区中央町7-5 |
| 交通方式 |
岡山電気軌道 大雲寺より徒歩3分 距离大雲寺前 154 米 |
| 營業時間 | |
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服裝規定 |
特になし |
| 開店日 |
2022.1.17 |
場所は、路面電車、大雲寺前電停から北に向かい一本目を左、二本目を右、一本目を左に入った左側です。電停から徒歩２分くらいかな。
立派な日本家屋に見えました。
前に弓ノ町の時に昼行ったときと同じで、開店時間までは施錠されていて、一秒たりとも前には入れません。
移転されて、昼、夜の各一回転のみとなっているようです。一斉スタートです。
土曜の夜で満席でした。
奇しくも、男性はほとんどが上品気なロマンスグレーで、長年連れ添ったのだろうと思われる同年代の女性とご一緒で、客質が良いのだなと思いました。
カウンターは１０席で、二人がけテーブルが２で合計14が最大キャパかな。
お酒は高めと思いました。
二人でお酒６杯だったかな、それとおまかせの一品が８、握りが１４貫で税込み合計4万円強でした。
お酒抜いて、握りも含め一品平均６７０円くらいかな。この質なら悪くないです。
山葵が旨かった。蕎麦屋と寿司屋の質の指標に、山葵の質がかなり正確に使えるようですね。
蕎麦の薬味で山葵はあまり好きではないのですが、山葵のお店が多いです。
あてが六品かな。まずは乱切りのキュウリの糠漬けですが、ほぼ生の部分とわずかに糠の香りの部分があり、薄味は好みですが、もう少し均質かつ深く漬かってる方が良いです。キュウリは時期的にまだ少し早いんじゃないかとも思うし…。
その後は良い質でした。白子は極わずかに臭みがありましたが、香りと言うこともできそうでした。
厚切りの鯛はなかなかお目にかかれない質でした。
握りは、特にマグロ、エビ、サワラが良かった。
ウニは少し癖がありもう少しかな。そういえばウニは二種類出ました。
城下の魚祥とご兄弟とかいう情報を見たのですが、なかなか甲乙付け難い印象です。
完全に個人的好みの領域ですが、城下の方が好きかな。