評論列表 : Uoshou Yamamoto Jun

Uoshou Yamamoto Jun

(魚正 山本淳)
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精選評價

4.0

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味3.8
  • 服務4.0
  • 氣氛4.2
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料3.5
2023/05訪問第 1 次

「山もと」から三代目「魚正」へ

「魚正」は初代が1946年に創業の老舗。
1986年に女将(二代目)が引き継ぎ、
2019年、72年の歴史に幕を閉じられ
ました。なお閉店後、当店の長男山本寛氏
は丸の内に「魚祥(うおしょう)...

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4.3

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務4.0
  • 氣氛4.0
  • 成本效益4.5
  • 酒類/飲料4.5
2024/03訪問第 1 次

超人気店

18時いっせいスタートの人気お寿司屋さん。
大将の寿司への情熱がとても感じられる寿司は、ネタがとても大ぶりで新鮮で美味しい!
一品ものも優しい味付けで酒のあてとしては贅沢すぎる一品ばかり。
最後...

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4.0

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/03訪問第 1 次

山もと時代に一度行った事がありとても感じが良くてまた行きたいと思っていましたが閉店されて…
別のところにお店を開かれて 今回一ヶ月前で予約できたので行ってきました

普通のお宅のような入り口は椿...

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3.4

每人
  • 美食/口味3.4
  • 服務3.2
  • 氣氛3.3
  • 成本效益3.2
  • 酒類/飲料3.3
2023/10訪問第 1 次

岡山で美味しいお鮨屋さんに遭遇

魚正 山本淳さんにお伺いしました!

一言、素敵なお店です。18時からの一回転で営業をされてます。料理全体的に優しさ満載な感じでしょうか。個人的には好みです!
あてを数品いだいて握りに突入のバラ...

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4.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/10訪問第 1 次

大阪時代の友人が岡山に来たので、美味しいお鮨が食べたいなぁと思って、ダメ元で数日前に電話したら予約できてラッキーでした。

定刻になり店内へ。
残念ながらカウンターではなかったけれど、友人は地声...

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3.2

JPY 8,000~JPY 9,999每人
  • 美食/口味3.5
  • 服務2.8
  • 氣氛2.8
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/08訪問第 1 次

ボリューム有り

「山もと」の時に何度か伺ったことがありますが、「魚正」になってからは初でした。
最初にレモン汁をかけたキュウリを頂いてから、コーススタート。
以下を頂きました。

ハモ
タコ
剣先イカ
...

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3.6

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味3.7
  • 服務3.5
  • 氣氛3.6
  • 成本效益3.3
  • 酒類/飲料3.5
2023/04訪問第 1 次

落ち着いた客層

場所は、路面電車、大雲寺前電停から北に向かい一本目を左、二本目を右、一本目を左に入った左側です。電停から徒歩2分くらいかな。

立派な日本家屋に見えました。
前に弓ノ町の時に昼行ったときと同じで...

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3.5

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/02訪問第 1 次

総合的にコスパは高得点!シャリはシンプルで素材の味を楽しむスタイル。瀬戸内海の魚で構成されてると想像してたのだが、全国か各地から仕入れてる魚でプログラムされていました。うにの2種類は楽しめた。最後の穴...

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4.8

每人
  • 美食/口味4.8
  • 服務4.0
  • 氣氛4.5
  • 成本效益4.5
  • 酒類/飲料4.0
2023/01訪問第 1 次

魚正 山本淳(常連さんで賑わっています♪)

『山もと』から『魚正 山本淳』へ
人気のお店はいつも予約でいっぱい!!
やっと伺うことが出来ました☆
朱塗りのカウンターは白木のカウンターへ
店内の印象が変わりますね(^^♪

穴子の稚魚...

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3.3

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2022/12訪問第 1 次

味は「山もと」のときと同じ

魚正は岡山では有名な寿司屋です。初代は丸谷才一の名著『食通知ったかぶり』に、「岡山に西国一の寿司やあり」と言われたひと。それを継いだのはきっぷのいい娘さん、3代目は2代目の長男さんがされていましたが、...

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3.8

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味3.9
  • 服務3.2
  • 氣氛3.2
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料3.5
2022/12訪問第 1 次

岡山の飲み屋街で希少なランチ営業もしてるお寿司屋

以前、こちらのお店の大将が営業していた前の店鋪(山もと)には同期と後輩の3人で行ったことがあります。

移転しては初訪問で、後輩が予約してくれたので訪問してきました。

ドリンクはビンビールで...

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4.6

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味4.6
  • 服務4.5
  • 氣氛4.6
  • 成本效益4.7
  • 酒類/飲料4.5
2022/11訪問第 1 次

確かな仕事と伝統に根差した、岡山が全国に誇る鮨店。

弓之町『山もと』時代から数えて、十数回目の訪問。
熱烈なファンの多い鮨店です。

『西の横綱』として名高かった、
ご実家の鮨店『魚正』を引き継ぐ形で、
2022年1月、中央町に移転されたそう...

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4.0

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務3.5
  • 氣氛4.0
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料4.0
2022/11訪問第 1 次

魚正の夜

ミシュランガイド岡山2021で一つ星を取った山もとが閉店し、2022年1月に魚正 山本淳としてスタートしたとのこと。食べログの点数が低い(2022年11月時点で3.16)のはそのせいで、今後うなぎ登り...

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4.4

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味4.5
  • 服務4.4
  • 氣氛4.4
  • 成本效益4.4
  • 酒類/飲料4.4
2022/09訪問第 1 次

瀬戸内の海の幸を堪能しました 魚正 山本淳

岡山県 岡山市にある 魚正 山本淳 さんに 行ってきました

2022年1月に 開店した 魚正 山本淳 さん は
2019年に閉店した 実家の鮨店 魚正 さん を
次男の山本 淳氏が3代目と...

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4.7

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味4.7
  • 服務4.2
  • 氣氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒類/飲料5.0
2022/09訪問第 2 次

岡山が誇る名店。岡山でしか味わえない珠玉の握り!

移転してからもう何度も伺っていますが、いつ伺っても最高です。

夏の魚正山本淳も最高でした。
岡山ならではのネタをふんだんに使い、岡山に来たからこそ味わえる、このお店でしか味わえない唯一無二のア...

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4.3

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味4.3
  • 服務4.0
  • 氣氛4.0
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料4.0
2022/06訪問第 8 次

魚正 山本淳⭐

<2022.6>

お誕生日当日❤️
大好きな『魚正 山本淳』さん❤️

たまたまお休みが誕生日で(笑)
この日は自分へのご褒美にしよっと思って予約してました(笑)

けど何もなくても...

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4.3

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味4.3
  • 服務3.5
  • 氣氛4.0
  • 成本效益3.0
  • 酒類/飲料3.5
2022/06訪問第 7 次

魚正 山本淳⭐

<2022.6>

大好きな『魚正 山本淳』さんの6月❤️

毎月来れて幸せ(^ー^)
早く思うように県外も行きたいけど
山もとさんあるからお寿司に関しては禁断症状がでてない(笑)

...

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4.3

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味4.3
  • 服務4.0
  • 氣氛4.0
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料4.0
2022/05訪問第 6 次

魚正 山本淳⭐

<2022.5>

大好きな魚正 山本淳さんの5月❤️

ほんといつも安定している(*´ー`*)
毎月きても飽きない。

追加はだいたいいつも

・車海老
・マグロ漬け
・干瓢巻...

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4.3

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 美食/口味4.3
  • 服務4.0
  • 氣氛4.0
  • 成本效益4.5
  • 酒類/飲料4.5
2022/05訪問第 1 次

大好きです!

訪問したのは、魚正 山本淳さん♪
山もとさん時代からちょこちょこお伺いしていました!

★頼んだメニュー
夜のコース
握りも一品もしっかりしていて、美味しいの一言(^^)
山もとさんの、シ...

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4.3

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味4.3
  • 服務4.0
  • 氣氛4.0
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料4.0
2022/04訪問第 5 次

魚正 山本淳⭐

<2022.4>

大好きな魚正 山本淳さんの4月❤️
今月はランチに2回来れました♪

美味しいものはなかなか飽きないですね❤️
毎回どれ食べても、ん~(^ー^)って美味しさを
噛み締...

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4.3

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味4.3
  • 服務3.5
  • 氣氛4.0
  • 成本效益3.0
  • 酒類/飲料3.5
2022/03訪問第 4 次

魚正 山本淳⭐

<2022.3>

大好きな『山もと』さん❤️

3月はランチ2回
ディナー1回

今回はDちゃんのお誕生日ご飯で(*´ー`*)
私がご馳走する日(笑)
1年に1回www

いつ...

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餐廳資訊

細節

店名
Uoshou Yamamoto Jun
類型 壽司
預約・查詢・查詢

086-222-3505

可供預訂

可以預訂

来店日の3〜4ヶ月くらい前から予約可

地址

岡山県岡山市北区中央町7-5

交通方式

岡山電気軌道 大雲寺より徒歩3分

距离大雲寺前 154 米

營業時間
預算

¥15,000~¥19,999

¥10,000~¥14,999

預算(評價匯總)
¥20,000~¥29,999¥10,000~¥14,999

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付款方式

无使用卡

无使用電子錢

无使用二维码支付

座位、設備

座位數

9 Seats

個人包廂

不可能

包場

可能的

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

近隣にコインパーキングあり

空間、設備

平靜的空間,有吧檯座位

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究

料理

對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

一個人

許多人推薦的用途。

位置

家庭式餐廳

服裝規定

特になし

開店日

2022.1.17