官方消息
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Tsukesobaya Yamaimo
(つけそば屋 やまいも)
山芋を使った変化球なつけそば。とろろと麺とつけ汁の抜群な相性✨今後に期待出来るお店
つけそば屋やまいも 山かけつけそば
今日は新規開拓で嫁さんと総社の気になってたお店へ。
嫁さんは油そばをオーダー。
つけそば着丼…麺をとろろが覆い中央にうずらの卵。つけ汁は蕎麦にも相性が良さそうな和風出汁。
つけ汁にとろろが加わりズルズルっと胃に吸い込まれていきます
全粒粉入りの細麺の替え玉を追加して、つけ汁を少し足して欲しいとわがままなお願いすると、快く足していただきました♂️
替え玉の細麺は先程の麺より僕的にはオススメしますね…すすり心地最高ですよ
脇役の具材もしっとりと仕上げてありとっても美味
つけ汁にはすだちやワサビも添えてありかなり蕎麦を意識してるのかなと感じました。
嫁さんの油そばもジャンクな感じもありつつも和のテイストもしっかりとありなかなか旨かった
ここは再訪確定ですね
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tsukesobaya Yamaimo
|
|---|---|
| 類型 | 沾麵、油麵/拌麵、日式小酒館 |
|
090-2861-0340 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
岡山県総社市中央2-2-1 |
| 交通方式 |
從總社站步行15分鐘開車來時請將車停在附近的投幣式停車場。 距离東總社 668 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2020.9.4 |
| 店鋪公關 |
自家制的溫和湯汁為招牌的蘸汁蕎麥面
花費大量時間和精力制作的高湯，能讓人充分感受到老母雞的甜味和飛魚、沙丁魚等海鮮的味道，是獨一無二的溫和味道。這裡推薦蘸著口感超群光滑粘糯的扁面條吃的蘸汁蕎麥面。除了面，湯，雞胸肉，烤牛肉等面以外的所有商品都是店主手工制作的所以不能批量生產，賣完為止。 |
やまいもさんは去年の2/6以来2度目の訪問です…あれから総社に寄ると麺処おぐらばっかりでしたね
11時到着でポールゲット✌️
今日はこれ食べようと決めてました。
《とろたま ¥1100…追い飯付》
大阪の麺哲でたまに見かけて興味ありました。
着丼…丼の表面とろろで埋め尽くされて中央に卵黄が配置されています✨
卵黄を割って中から麺を引っ張りだしてズルズルっとすすります…ふわっふわの山芋が優しい味わいで、中には具材達も隠れてます
今回は追い飯はせずに完飲しました
嫁さんはこちら
《山かけつけそば ¥950》
着丼…麺の上には山芋がたっぷり。中央にはうずらの黄身。麺が盛られた器がとってもセンスいいですね✨
山芋をしっかり纏った平打ち麺を和風のつけ汁にくぐらせてズルズルっとすする…旨いなぁ
トッピングは嫁さんがすごい美味しかったって喜んでました
替え玉細麺しようと思いましたが、嫁さんが次行けるって連食可能なサイン…替え玉は次回に
僕の個人的感想ですが、やまいもさんでのイチオシは山かけつけそばです
今回2回目の訪問で1年以上間隔が空いてましたが、美人店主が僕の事覚えていただいてて光栄です