ぶっかけうどん（冷）
柔らかめですがほのかにコシが残る歯ごたえで少し太めでツルツル麺は美味しいと思います。
倉敷の水島に出張に来て1ヶ月くらい経ちました。ぶっかけうどんばかり人気ありそうなうどん屋さんに食べに行きましたが、倉敷のうどんは歯ごたえ強めコシ強めの讃岐うどんのような麺もありますが、少し柔らかめで弾力がある麺が倉敷らしい麺なのでしょうか。大袈裟ですがグミのような弾力の歯ごたえです。
その中では三佳さんの麺は比較的柔らかめだとは思います。他の倉敷のうどんの汁と似て甘め濃い目です。
倉敷でぶっかけうどんを頼むといろいろトッピングがのっています。全てのお店で共通でした。関東でいうと「冷やしたぬき」かなぁと思っています。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Udon Sankei
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵、油炸食品 |
|
086-448-3000 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
岡山県倉敷市水島福崎町7-22 |
| 交通方式 |
水島臨港鉄道三菱自工駅から徒歩10分 距离水島 387 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 |
| 服務費收費 |
無し |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 備註 |
PayPayが使えます。 |
倉敷に長期出張で来ています。昼飯食べに久しぶりに三佳さんに伺いました。
天釜を注文しましたが、釜揚げは時間がかかると言われてしまい、湯だめにしました。釜揚げと湯だめがどこまで違いうか分かりませんが、釜揚げで感じる麺の表面のふわっとした舌触りがないかなぁと思いました。
太めでコシが残る麺は食べ応えあって美味しいです。揚げたての天ぷらはカラッとしています。
素晴らしいお店ですが、ここが素晴らしいと特筆するお店というよりも、流行りなど関係なく地元に根付いた、常連さんが日々通うような雰囲気のお店でしょうか。
もし自分の地元に三佳さんがあったら内装も接客もメニューもほっこり落ち着くので、思い出したときに定期的に伺いたくなるお店かなと改めて感じました。