評論列表 : SHIROUX

昨年は台風でホテル引きこもりで大変お世話になりましたが、今年も晴天ですが、引きこもりになるほど癒されました。相変わらず、見た目➕奥深い味わいは、素人舌の小生にも感じられ幸せなひとときになりました。
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前回美味しかったので再訪したのだけれど期待しすぎた。？うーん、全てが微妙or普通な感じで残念
今回は全体を通してスパイスが香るオリエンタルなイノベーティブ料理だった。
メインの豚はわざと脂身をのこ...

ハレクラニ沖縄のフレンチ
沖縄旅行最終日に訪問
フロリレージュの川手シェフ監修
沖縄料理を基本にフレンチにアレンジし、想像できない料理が運ばれてくる

グルクンタコス
紅芋タルト
茄子ピ...

イノベーティブ シルー （SHIROUX）
◼️ 1967-1 Nakama, Onna Village, Kunigami Gun, Okinawa 904-0401 Japan
#シルー ...

なかなか綺麗なお料理が出ます。サービスはなかなか良いと思います。ペアリングのワインもあり、便利です。お盆と言う事もあり、予約が良い時間に取れなかったのが残念でした。まあ、味はそれなりに美味しいですが、...

イノベーティブレストランとあるだけ出てくる料理が斬新で面白くて飽きない。沖縄の食材を使ったお料理が多く、普段東京でいただくレストランとは一味違い新鮮であむた。また沖縄にお邪魔したときは足を運びたいお店。

ハレクラニ沖縄の中にあるレストラン。お酒はあまり得意ではない私でも、このお店のお酒は爽やかな味わいでゴクゴク飲めました。コース料理も今までに食べたことがない独創的な内容で楽しかったです。サンセットが見...

記念日にお邪魔しました。沖縄の景色を見ながらの絶品料理に幸せな時間を過ごしました。緩やかの時間の移ろい、夕日が沈む姿に心洗われました。料理はいずれも独創的で味も絶品です。またお邪魔できるように頑張らな...

沖縄県恩納村にある「シルー」さんを再訪。
「ハレクラニ沖縄」のメインダイニングの１つです。

ビーチリゾートではあり、南国感を維持しつつ、ヨーロッパを思わせる内装で素敵な感じです。

今回も...

川手シェフによるイノベーティブ「SHIROUX」です。

その料理の発想と技法、見せ方は完全にアーティスティックです。もっとアートに造詣あれば…と悔しい気持ちです。ただただ“美味しい”としか表現出...

ハレクラニ沖縄へ宿泊した際に訪れたこちら
朝と夜利用できます。

海やホテルも素晴らしかったですが、なにより朝ここで食べたパンケーキとマンゴーが忘れられない...
1番記憶に残ってます！
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「シルー」を食べてるというより、
「シルー」の場所で食べる「ハレクラニ」の朝食。

エッグベネディクトとかパンケーキとかハワイ気分。
ハレクラニなんで、そりゃそうでしょという感想。

味は...

那覇空港より沖縄自動車道で約75分（一般道国道58号線で約90分）

【SHIROUX（シルー）】に訪店しました。

こちらは2019年7月、沖縄は恩納村の沖縄海岸国定公園内に開業したラグジュ...

沖縄のハレクラニに泊まった。

ハワイのハレクラニが好きだからだ。


シルーは、
ディナータイムは12歳未満の利用を
ご遠慮いただいている。


しかし、朝食は別で、
小さい子...

SHIROUX
沖縄旅行でハレクラニに止まった際、予約して伺いました。
時期が
3月なのもあってか
半分も埋まってなくゆっくり食事することが出来ました。

おなかいっぱいになるかなと思いき...

パンケーキを食べに。
ハレクラニの朝食は予約システムの使用が必須、とのことでした。1泊して初日の朝、ゆっくり起きてどこのお店がいいかな、あ、パンケーキ有名だからシルー予約しようかな〜とゆったり予約シ...

沖縄の恩納村にあるハレクラニ沖縄さん内の【シルー】さんは、開放的で高級感のあるフレンチレストラン。この日は朝食でいただきました。

こちらで提供されているパンケーキが異様な人気で、6:30から宿泊...

ハレクラニ沖縄に入っているレストラン。
ミシュラン二つ星『フロリレージュ』@東京青山 の川手シェフが監修したお店です。
ホテルのレストランなので朝食もありますが、朝食は宿泊者限定。
ディナーも宿...

都内でミシュラン2つ星を
獲得されたシェフが監修されているレストラン！

レストラン内は爽やかで
海を見ながら食べることができます。

期待値が高かったせいか
待ち時間が長かったせいか
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6時半からネットで順番待ちができます。
すぐにアクセスしたつもりだったけど20番でした。
閑散期なので、和定食もこちらの会場なの
5種類から、ふわふわスフレパンケーキ、ヘーゼルナッツソースと
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