餐廳資訊
細節
| 店名 |
La Baie（La Baie）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
06-6343-7020 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区梅田2-5-25 ザ・リッツ・カールトン大阪 5F |
| 交通方式 |
•從阪神“梅田站”西出口徒步約5分鐘•從地鐵四橋線“西梅田站”北檢票口徒步約5分鐘•從JR“大阪站”櫻橋出口徒步約7分鐘•從JR東西線“北新地站”西檢票口徒步約7分鐘•從地鐵禦堂筋線“梅田站”南檢票口徒步約10分鐘•從地鐵穀町線“東梅田站”西北檢票口徒步約12分鐘•阪急“梅田站”中央檢票口徒步約15分鐘 距离西梅田 393 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥60,000～￥79,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料15% |
座位、設備
| 座位數 |
42 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人 單間:1間 (6名~10名為止) |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單,有食物過敏標籤 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 服裝規定 |
※午餐時間:精衹休閒(男性客人請不要穿短褲、涼鞋等便裝。)※晚餐時間:優雅(男性客人請不要穿T恤、POLO衫、運動衫、短褲、涼鞋等便裝。) |
| 網站 | |
| 備註 |
※午餐時間和晚餐時間均僅限6歲以上的兒童使用。單間全天都可以使用，不分年齡。 |
初めてラ・ベさんに行き皆様の口コミなどをもとに期待していきました。
が大変残念な食事になりました。
今回はランチ28000円にシェフのスペシャリテのブルトンを使用したコースを予約
アミューズ
鴨とビーツ 美味しい
根セロリクーリーと甘エビ 美味しい
トリュフのサブレ
今が1番薫りが楽しめる冬トリュフなのに
何故かトリュフの上からトリュフオイル
一気に安っぽい
2皿のアミューズ
こちらも定番なのかな？
フェンネルのブラマンジェにクリアなブイヤベースのジュ キャビア
雲丹のクーリーと蕪の葉のクーリー
雲丹のクーリー蕪のクーリー は飾り
ブイヤベースのジュ スッゴイ塩味
フェンネルのブラマンジェ しょっぱい
キャビア
全体的に塩味が立ちすぎで大変残念
前菜
小鳩とフォアグラのテリーヌ
クラシカルな組み合わせで大変おいしかったが
どこかしらにトリュフオイルがかかっている。
ギャルソンに聴いたがトリュフオイルは使ってないと言うか、4人で伺っており全員一致してトリュフオイルの香りがしたと言っても聞き入ってもらえなかった。
この料理に合わしていただいたワインもどこに合わしてるのかわからない。
前菜2
蕪とコンソメ
西洋茶碗蒸し、フランにてその上に炊いた蕪
冬トリュフ、トリュフオイル、コンソメ
またしてもトリュフオイル
このお店はトリュフオイル押しなのか。
ペアリングのシャルドネもよくわからない。
聴くところによると、蕪に合わしたと
⁇⁇その料理合わすんでわはく、その中の食材1つにスポットを充てるペアリング？不思議すぎる
因みにトリュフオイルがすべて台無しにしてる。
オマールブル
火入れは流石でソースの相性も良い
オマールのクーリーとクミンなどを使ったクーリー
合わないわけがない
でも、ワインの相性は最悪⤵️
本当にソムリエなのか？・・・
デセール
お茶菓子は美味しい
1番ミニャルデーズが美味しい。
サービスは料理とワインを持ってくる時がほぼ一緒なので忙しい。
本来カトラリーや次のワインを注いでから料理などサーブするはずがワインそそいでる最中に手を止め料理を持ってくる スマートではないかな？
ワインも居酒屋なみにたっぷり100mlは注がれます。
これがリッツ・カールトン ミシュラン2つ星の実力かと思うと残念でならない。
ご馳走様です