菜單 : puramu

姫鯛と夏野菜を塩、胡椒のみでシンプルにホイル焼きに！
サッパリとレモンで仕上げた素材を活かした一品です。

少し歯ごたえのある鶏のせせりとパプリカやズッキーニなどの
夏野菜のアヒージョは、旬の味を美味しく楽しめる一品です。
食材の旨みの溶け出たオリーブオイルも絶品！！
◎別売バケット（4枚）¥360

アヒージョと言えば定番の海老とキノコのアヒージョ。
海老本来の風味とキノコの香りが楽しめて相性は抜群！
食材の旨みの溶け出たオリーブオイルも絶品です。
◎別売バケット（4枚）¥360

脂肪分が少なく赤身が多いアンガス牛のモモ肉を使用した
ローストビーフに、直火で焼き上げた茄子に豆板醤と甜面醤をきかせた
少しピリ辛のオニオンソースを一緒に。肉本来の旨味が引き立ち
味わえる一品です。

大根と蒸し鶏を自家製の梅クリームドレッシングで。
まろやかな酸味の効いたドレッシングが大根と蒸し鶏によく合います。

淡路島産の玉ねぎを使い、少し甘く仕上がったトマトソースを
ピリ辛のアラビアータに。
ペンネを使用することでソースがパスタの中にも入り込み
美味しくいただけます。

しっとり蒸した薩摩ハーブ鶏に自家製の食べるラー油をたっぷり乗せ
下に敷き詰めた玉ねぎと一緒にお食べいただくことで、
より一層よだれ鶏の旨味を味わうことができる逸品です。

モチモチなナン生地と淡路島産の玉ねぎを使った少し甘く仕上がった
トマトソースでシンプルにマルゲリータを！！
具材のバジルの葉とイタリア産のモツァレラチーズを引き立て本格的に
仕上がっています。

パリパリのカタ焼きそばに魚介たっぷりの餡をかけた魚介好きには
たまらない一品です。
最初はパリパリのまま楽しめ、少し時間をおいて麺に餡がなじんで
しんなりなってからも楽しめるお好みに合わせて二度美味しい
メニューです。

じっくり煮込んだ豚の角煮をオーブンで香ばしく焼きあげたお酒に
ピッタリのお料理です。

お酒の肴にどうぞ。内容はスタッフにお尋ねください。※写真は5種盛りのイメージです。

お酒の肴にどうぞ。内容はスタッフにお尋ねください。※写真はイメージです。

｢ゴイクン｣と呼ばれるベトナムの生春巻き。ぷりっぷりの海老をシャキシャキ野菜とライスペーパーで包みました。PLUMオリジナルソースでお楽しみください。

胡麻油をきかせた中華風のソースが脂がのったサーモンの風味を
引き立てくれます。
お酒と食がすすむ前菜にぴったりなカルパッチョです。

【カマンベール・ミモレット・ブルーチーズ・ブルサン】のお酒によく合う
4種のチーズの盛り合わせです。

脂肪分が少なく赤身が多いアンガス牛のモモ肉を使用した
ローストビーフに、直火で焼き上げた茄子に豆板醤と甜面醤をきかせた
少しピリ辛のオニオンソースを一緒に。
肉本来の旨味が引き立ち味わえる一品です。

あっさりした肉質にほどよい塩気がマッチしてお酒がすすみます。

【栗豚】餌に栗を多く与えることで、脂身に不飽和脂肪酸を多く含み、甘くあっさりとした味に。通常の白豚に比べ霜降りが多く、ジューシーで柔らかいのが特徴。

自然の中でじっくり育てた阿波尾鶏はコクとコシがあり、噛むほどに
美味しい素材を堪能していただけるようユッケに仕上げました。
肉と卵黄とタレが絡み合うなんとも言えない美味しさを
お楽しみいただけます。

しっとり蒸した薩摩ハーブ鶏に自家製の食べるラー油をたっぷり乗せ
下に敷き詰めた玉ねぎと一緒にお食べいただくことで、
より一層よだれ鶏の旨味を味わうことができる逸品です。

アヒージョと言えば定番の海老とキノコのアヒージョ。
海老本来の風味とキノコの香りが楽しめて相性は抜群！
食材の旨みの溶け出たオリーブオイルも絶品です。
◎別売バケット（4枚）¥360

サーモンとうずら卵をたっぷりミックスしてインドネシア定番の
サラダである「ガドガド」をプラム風に仕上げました。

大根と蒸し鶏を自家製の梅クリームドレッシングで。
まろやかな酸味の効いたドレッシングが大根と蒸し鶏によく合います。

温泉玉子とベーコンとサラダの相性が抜群。女の子大好き鉄板サラダ。

※くんちゃまベーコンとは沖縄でポピュラーなベーコン。豚トロ（首の部位）を使用したくんちゃまベーコンは脂が乗ってジューシーな美味しさです。

定番の唐揚げに自信があるからこそ食べて頂きたい！！
少人数から大人数までうれしい選べるふたつのサイズをご用意いたしました。
（4個）500円　　（8個）880円

真っ赤な見ためが食欲をそそる、ピリ辛コク旨ダレを鶏唐揚げに絡めたクセになるおいしさの韓国風ピリ辛唐揚げ！
（4個）520円　　（8個）930円

チーズの入ったライスコロッケを爽やかな刺激と清涼感と旨みの
グリーンカレーソースで！！チーズが風味をマイルドに仕上げます。

魚介をプラスしてうまみたっぷりに、外はサクッ、中はふっくらモチッと焼き上げた生地は、ピリ辛のタレがぴったりなお酒がすすむメニューです。

モチモチ食感のニョッキと皮付きポテトを フライにしました。おつまみにどうぞ

赤身が適度にバランスのとれたアンガス牛をシンプルにグリルして
旨味を凝縮。
柔らかくジューシーで肉本来の美味しさが楽しめ、
たっぷりの玉葱でつくる特製シャリアピンソースが美味しさを
引き立てます。

じっくり煮込んだ豚の角煮をオーブンで香ばしく焼きあげた
お酒にピッタリのお料理です。

少し辛めに仕上げたPLUM特製の麻婆豆腐です。
仕上げにチーズを入れて、トロトロに仕上げてクリーミーな味わいと
コクをプラス。
豆腐の食感と旨辛さが心地よく、箸とお酒が止まらないやみつきになる
麻婆豆腐です。

スープがたっぷりと入った小龍包とぷりっぷりの海老餃子をホクホクに蒸し上げて旨みをギュッと閉じ込めました。ひとくち食べるごとに口の中に美味しさがブワッーと広がっていきます。

ピーナッツを隠し味にした海老好き＆マヨラーにはたまらない海老メニュー！！

インドネシアのソウルフード。
PLUMでは目玉焼きではなく温泉玉子でよくかき混ぜて食べてください。

パリパリのカタ焼きそばに魚介たっぷりの餡をかけた
魚介好きにはたまらない一品です。
最初はパリパリのまま楽しめ、少し時間をおいて麺に餡がなじんで
しんなりなってからも楽しめるお好みに合わせて二度美味しい
メニューです。

みんなが大好きな炒飯を中国醤油で味付けした豚トロ黒炒飯！！
見た目と違いちょうどよい味付けで、醤油風味をしっかり感じられる
本格炒飯です。

モチモチなナン生地と淡路島産の玉ねぎを使った少し甘く仕上がった
トマトソースでシンプルにマルゲリータを！
具材のバジルの葉とイタリア産のモツァレラチーズを引き立てて
本格的に仕上がっています。

ナチュラルチーズ、カマンベール、ブルーチーズ、チェダーチーズの
４種類のチーズを贅沢に使用したナンピザ。
お酒によく合う大人気ピザメニュー！！
お好みで蜂蜜をかけてお召し上がりください。

淡路島産の玉ねぎを使い、少し甘く仕上がったトマトソースを
ピリ辛のアラビアータに。
ペンネを使用することでソースがパスタの中にも入り込み美味しく
いただけます。

淡路島産牛と生パスタを使った絶品ボロネーゼ！！
挽肉の旨味にマスカルポーネがアクセントになり、
より美味しさを楽しめる逸品に仕上げました。

エスプレッソの苦みと濃厚なイタリア産マスカルポーネ&マルサラ酒の風味が絶妙にマッチした
素材にこだわった手作りティラミスです。

マンゴーそのものの甘味を最大限まで活かした
自家製のマンゴープリンです。
贅沢で濃厚な美味しさが楽しめるデザートです。

PLUM特製の本格的な杏仁豆腐です。
他と少し違った杏仁豆腐を一度お試しください。

ビターチョコレートで作った甘さ控えめのガトージョコラです。
甘さ控えめで作っているのでお酒との相性もばっちりです。