店名 |
Kitashinchi Yamagataya
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類型 | 烤內臟、燒肉 |
預約・查詢 |
080-5319-8929 |
可供預訂 |
可以預訂
非通知の電話には出ません、必ず番号通知設定に! |
地址 |
大阪府大阪市北区堂島1-5-5 エスパス北新地25 3F |
交通方式 |
距离北新地 267 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算 |
¥20,000~¥29,999 |
預算(評價匯總) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、AMEX、JCB) 无使用電子錢 |
座位數 |
7 Seats ( カウンターのみ) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
不可能 近隣にコインパーキング有 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
關於兒童 |
お子様不可。 |
網站 | |
備註 |
【2012年 大阪市北区曽根崎新地1-9-12より移転】 |
"やまがた劇場は、まだまだ進化中"
今日は、何年かぶりの「やまがた屋」へ(^^)
近年、なかなか予約のタイミングが合わず、行けてなかったんですが、ようやく再訪となりました。
実は先日行った、京都「三芳」店主が先日、やまがた屋に行かれたそうで、舌鼓をうった〜名物の"天然きのこ鍋"が美味しかったと言われていました★
今、やまがた屋は、鍋か焼き(肉メイン)のどちらかを選ぶスタイルになっていました。
私は今日、久々なんで……鍋ではなくて、"焼き"でお願いしました。
【やまがた屋*本日のお任せコースメニュー】
◉らっきょ、クラウンメロン、パイナップル、トマト、トウモロコシ、チャンジャらのキムチ。
◉タン焼き(片面焼き。すだちを1滴落として)。
生の面を舌に乗せてから食べるのがやまがた流。
◉タン焼き(辛味大根で)。
◉テール炊き込み(黒酢で)。
◉タンしゃぶ(マッシュルーム出汁にクレソン)。
◉タンステーキ(下側と上側)。
◉ハラミ(片面焼き)。山葵を包み込みように挟んで食べる。
◉牛丼(鍋用の出汁にマッシュルームやハラミスライスを用いて)。
スタートはお決まりの多彩なキムチ盛り合わせ。
記憶が蘇ります。掴みOK!
相変わらず、タン1つにしても〜やまがた屋ならではの捌きから〜抜群の火入れと味付け、食べさせ方が秀逸。
タンしゃぶやテールの炊き込みも○
ハラミも"片面焼き"で擦りたての山葵と良き相性が引き立つ味わい。
やまがた大将は、タン、ハラミ、ヒレに重点を置いています。
お初となる、ラストの牛丼も過去最高レベルでした。
最近はゴルフ、釣り、キャンプにハマってるという〜やまがた大将とも世間話をしたりしながら、久々のやまがた劇場を心底、満喫しました(^^)
次は冬に鍋を食べてみたいですね。
ご馳走様でした-
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