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Sushi Uchida
(寿司 うち田)- 之前的評價
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行きたい時に行ける新地鮨‼️歳月流れて...お店は変わらず＾＾お味も○だがお店が広くて大将様大忙し๐·°(৹˃ᗝ˂৹)°·๐
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包丁とぎとぎ大将様✨
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見事なポーションの河豚白子❣️(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡ᔆᵘᵗᵉᵏⁱ♡
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新地のおすしやさんでは なかなか見ないサイズ感‼️(◍˃ ᵕ ˂◍)
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一番好きなとろ❤️
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すんごいボリューム‼️( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )❤️贅沢✨
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ここの蛸は別格‼️この蛸は記憶に残る...(⑉• •⑉)❤️
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胡麻油塩でいただく蛸はスーパー旨い‼️‼️( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )❤️
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新地で一反木綿級( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )❤️笑笑
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お上品なお味付け✨
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柔らか✨
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メスのセコガニと雄の松葉蟹✨
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コリコリ✨
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鯵の漬け✨たたきで＾＾
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鯵も旨い‼️
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ここの名物⁉️蛸❤️梅肉と胡麻油で✨
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蛸の吸盤は梅肉がオススメ✨
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とろ✨ポーション大きい❣️
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ハリ烏賊✨見事な包丁入れ
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ピカピカ貫禄のコハダ✨
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徳島の雲丹＾＾
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海苔もパリッパリ❣️
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煮蛤✨
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デカい‼️(⁎˃ᴗ˂⁎)❤️ほんのり柚子をきかせて✨
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お上品な鰻✨別格
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とろ鉄火＾＾とろのサイズが違う❤️
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光り輝くとろ✨
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柿✨
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巻き巻き＾＾
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お持ち帰りも多い‼️お土産かしら✨
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まずは生ビールで乾杯＾＾
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おつきだし♪ も煮蛸w
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oh!!!! 国稀だっ‼️北海道のお酒＾＾関西ではあまり見ない‧˚₊*̥(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)‧˚₊*̥
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器も素敵✨
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お鮨でも何軒目でもビールは飲みたいw
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印象的な暖簾＾＾
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ここね！
お口に入れた瞬間感動❣️『生きてるお寿司』は熱入れ絶妙〜‼️呑んだくれてLion♡も熱が帯びる、、、(*ﾟ∀ﾟ*)w
ここは北新地のど真ん中にある！！！ 貫禄あるお寿司屋さん＾＾♪
店内は さすがの貫禄が漂う どんな人を連れて行って
も大満足な雰囲気＾＾
大将さまと若大将様の立つカウンター越しには
テーブルと同じ目線の ネタケースが ある(๑˃̵ᴗ˂̵)و ❤️
このガラスケースの素敵なことって言ったら(//∇//)
なんだけど〜 このお写真をがっつり撮るのはなかなか
、、、の為 撮れずwwww
そして お食事は〜
お任せコースもあるし 好きなものを好きなように調理
も オケ❣️なので 二軒目など使い勝手もGOOD＾＾♪
この日は とりあえず お任せコースで ちょいちょい
アレンジを＾＾
★マダイとアイナメ
★ヒラメ肝巻き ポン酢で＾＾❤️
★生ダコ ごま油 と梅肉で❤️❤️
★とり貝
★渡り蟹 内子 そのまんまで食す＾＾
★小アジ
★大トロ❤️
★鰻
★コハダ
★さわら
★河童巻き
★烏賊と雲丹＾＾
★煮蛤
★玉
★生ビール
★昌和蔵
★黒龍
★深山霞
ってここの お寿司で感動したのが お口に入れた時の
温度、、、(⑅ ॣ•͈૦•͈ ॣ)꒳ᵒ꒳ᵎᵎᵎ
これが ほんっとに 人肌ぐらいなのに 絶妙な温度で
「熱」の入りが最高‼️‼️ブラボー•ू(ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷*•ू) )
「え？？？？？ 何この 温度感⁉️⁉️」
ってなる お寿司というか、、、 上手な説明が
出来ないけど(^_^;)
単にネタが美味しいとかだけでない 威力を感じた❣️
ネタが 脂のってて 美味しいのは 言うまでもないけど
そして 創作もこの手のお店なら どこでも試行錯誤
されてるけど ここのは ちょっと逸脱してる‼️
実はLion♡ 唯一の 寿司ネタで「うーん⤵︎」なんは
「トリ貝」(^_^;)
苦手なものは初めに聞いて下さったのですが まぁ
苦手って程でもないので言わなかったけど、、、
これがお口に入れて本当にぴっくりした‼️(・∀・)❤️
人肌ぐらいの温度が 心地よく 本当に熱入りが絶妙なの
か 柔らかなん‼️‼️
それなりに美味しい✨トリ貝も食べてるはずだけど ここのは多分一番美味しいˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊
これは ✨煮蛤にも通ずるものがあり 身が柔らかくて
ふぁふぁ＾＾❤️
後、、、、 ここの No.1か2を争うお気に入りになったのは ✨タコ✨✨✨
Lion♡ 実は「タコ」も そこまでは、、、(^_^;)
なんだけれど、、、
ここの✨「生タコ」は 細かく隠し包丁が入れられてて
●ごま油&梅肉●で食すやつ•ू(ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷*•ू) )੭ु⁾
この職人技の隠し包丁を入れることにより ごま油が
絡みに絡んで、、、(//∇//)❤️
おぃしいーーーーーーーーーーー❣️w
✨「ボイルしたタコ」も 絶妙な熱入れ加減で柔々‼️
そそ、多分 Lion♡ お店によって硬くなりがちな
熱入れするものが 得意でなかったのかも！！！
それなりのお店に行ってても ぴっくりするほど
でなかったけれど 正直 驚いた、、、＾＾
✨ヒラメ肝巻きも まぁ 言わずもがな 美味しい♪
肝の濃厚さが ポン酢の酸味と中和すると沸点越えそう‼️笑笑
それなりのお店だと ネタが美味しいのは当たり前
けれど ここのは アレコレ好み言う余裕なかったのも
あるけど それが逆に良かったのかも＾＾笑笑
お酒も お好みで出していただけるし ＾＾
って量には 椅子から転げ落ちそうになったけど(・∀・)
だって 冷酒頼んだら かなり大きなお水飲むサイズみたいな器で出てくるし(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))❤️
黒龍のボトルは撮りそこなったけど こちらも同じく
同じ大きさの器で出てきた
うん なかなか多かった、、、(*ﾟ∀ﾟ*)
シェアすることも出来ず このサイズの器で日本酒
ぐびぐび呑んで〜〜
そりゃ 酔っ払いますわーーーーーー (*ﾟ∀ﾟ*)w
熱入れ絶妙な 『生きてるお寿司』、、、＾＾
呑み過ぎて 熱を帯びたカラダ、、、wwww
そんなこんなでしたが お寿司の概念がまたまた変わ
った ＾＾
カウンターのみだけど 新地によくある6席や7席！
しかないわけでもないので わりと予約も取りやすい♪
お席の間隔も程よくて ゆっくりできる＾＾
お洋服や荷物の預かりからお水等の気配りも◎‼️
酔いどれは 気分最高ーーーーーーーーー 笑笑
そんな あったかくなってきた夜のこと。
行きたいお寿司屋さんにフラれまくった末に予約
取れたお店だったけれど なかなか素敵なお店でした
♯大阪にて
♯北新地
♯寿司
♯サバンナでLion♡は一人＾＾♪
♯一人が、、、
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アテが終わり握りタイムになったら「すし桶」登場〜〜❣️
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生ダコ、、、ごま油&梅肉でいただきます❣️こんなに美味しい生ダコは正直初めて(//∇//)❤️
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大トロ❤️まぢ旨www
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渡り蟹＾＾内子と❤️
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肝、、、絶品(//∇//)❤️
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真鯛とアイナメ♪ 艶っぽく脂のりのり＾＾
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コハダ♪
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小鯵＾＾濃厚な旨♪
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烏賊と雲丹？笑笑 わちれたw
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鰻❤️ホカホカ
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煮蛤！！ここのはお口に入れた温度が感動(⑅ ॣ•͈૦•͈ ॣ)꒳ᵒ꒳ᵎᵎᵎ
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さわら＾＾お酒進みますw
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人肌？本当にお口に入れたら感動(*ﾟ∀ﾟ*)❤️
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生ダコには「ごま油」と「梅肉」で＾＾
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ヒラメ❤️
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ポン酢につけて♪
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一品＾＾
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すだちと岩塩＾＾岩塩使ってたら こちらを出していただきました笑笑
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河童巻き＾＾
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ガリ＾＾
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玉❤️
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お上品＾＾
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とりまは生で＾＾
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純米大吟醸酒＾＾限定らしい❣️てか器でかっ(◯☉｡☉)
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これっ♪
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やっぱり熱燗＾＾おかわりwww
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広々とした店内＾＾♪ゴージャス❤️
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ガラスケースは目の前のカウンターの前にある＾＾
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気品漂う入り口＾＾
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二階にあります＾＾
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ここだ！
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Uchida（Sushi Uchida）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
06-6345-0057 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区堂島1-3-40 スタッフ堂島ビル ２Ｆ |
| 交通方式 |
京阪中之島線 大江橋駅 徒歩３分 距离大江橋 276 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 近くにコインパーキング有り |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 店鋪公關 |
☆スタッフ一同、笑顔でお待ちしております☆
四季折々の旬の素材にこだわり、寿司はもちろん、 淡路島から直送の活イカ、アジ、白身、ウニなど 美味しい物が豊富に揃っています。 スタッフ全員笑顔でお客様をお迎えし、明るい店づくりを目指します。 是非、一度お越しくださいませ！！ |
ここは北新地にある老舗のお鮨屋さん＾＾
常連様がほとんどで年齢層もかなり上なのが印象的な
ところw
今時の若者を見つけれないぐらいの老舗感( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ
このご時世？新地でお値段張るお店でも若者もたくさんいるからね（´-`）.｡oO
店内も新地にしては比較的大きくお席も多いから？
予約も比較的取りやすい‼️なので困った時の『うち田』さん❤️w
開始時間も決まってないのでサクッとお鮨にも○♬
お値段もリーズナブルなコースはないけれど お味は
流石です⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
さてっ♬ コース（アテ多目リクエスト）でスタート‼️
★おつきだし♪
・煮蛸
★お造り盛り合わせ
平目・鯛・クエ
★漬け鯵のタタキ
★蛸
・吸盤 梅肉で
・刺身 胡麻油で
★メスのセコガニと雄の松葉蟹
★河豚の白子焼き
★握り
・ハリ烏賊
・大トロ
・コハダ
・徳島の雲丹
・煮蛤
・鰻
・とろ鉄火
★デザート
★お酒もろもろ〜✨
まずはやっぱり生ビール＾＾オツな器で登場❣️
こちらは蛸推しなのかしら？⭐️煮蛸でスタート！
本来、Lion♡ 蛸はso soなんだけれど〜
こちらの蛸は間違いなし♬ 柔らかくお上品に焚かれて
ます＾＾
すぐに日本酒が欲しくなる⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
⭐️お造りは どれもかなりのカット具合で登場‼️
ネタも良いので噛みきれないとかはないと思う...＾＾
クエまであるのが素敵♬
淡白な味わいながら脂のっててやっぱり白身魚の人気者
んーーー、のどぐろも好きだけれど...クエも大好き⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
⭐️漬け鯵のタタキ
鯵さんは漬けにしてタタキに＾＾新鮮でコリックにゅ！
⭐️蛸
蛸so soだけれど 一定のお店なら『旨い❣️』ってなる
こちらもその代表店＾＾
いつも出てくるから多分、看板メニュー？
『吸盤』は クチュ❤️ってお口の中に吸い付いてくる
⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
流石のクォリティ‼️こちらは梅肉でいただきます＾＾
『生刺身』は 程よく塩味の効いた胡麻油で❣️
これがねぇ〜 美味しいんだなぁ( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )旨
『ブリっ』としながらも噛みきれないとかは皆無
クニュくにゅの蛸の食感を楽しみながら胡麻油の濃厚な
旨味も味わえる やはり名物❤️
包丁入れも流石の技で 胡麻油がよく馴染んでバランス
完璧‼️
excellent！
⭐️メスのセコガニと雄の松葉蟹
こちらもボリュームたっぷり‼️
内子と外子の卵と 蟹の身を一緒にお口に入れた時の
圧倒的な旨味といったら‼️⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
至福のひととき＾＾
⭐️河豚の白子焼き
『河豚の白子食べますか？＾＾』と問われて即答‼️
いただきま❤️笑笑
こちらもかなりのサイズ感ある白子が登場‼️＾＾
まったりとした食感、濃厚な旨味で日本酒がすすむくん
タラもいいけどやっぱり白子は『河豚』だとテンション
上がります＾＾
⭐️握り
どれとて、ネタもしっかりサイズで 食べた感あります
シャリコマでないシャリにどどぉ〜ん❣️とネタが覆いかぶさるのが素敵❤️｡ﾟ✶ฺ.ヽ(*´∀｀*)ﾉ.✶ฺﾟ｡
新地でこのサイズ感ってなかなかないかも〜
『とろ』も上質な旨味で○、甘辛く煮た大きな煮蛤も
噛めば、貝の旨味がじゅわり〜と(⁎˃ᴗ˂⁎)
煮蛤も味の差が大きくでるネタだと思う＾＾
お決まりの〆はやっぱり『とろ鉄火』
ほとんど『とろ巻き』！？「すし飯」はお愛想程度wなのが とろ好きだと嬉しい‼️
お酒も あまり関西で見ない『國稀』があったりと嬉しい
いいお店なんだけれど まぁお店が広いし年配の人が多いから大将様は大忙し‼️(ˊo̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤ˋ)
チョイちょい行っててまだ若い頃にはよかった記憶...
何も悩みがなかったとき＾＾だったからか
ミーハーだけど今、話題のお店ってやっぱり凄いなぁ
とｼﾐｼﾞﾐ....
なんだかんだで使いやすいお店なんだけどね♬
Thxxx!!!!
#北新地
#鮨
#人生はやるか、やらないか‼︎
#サバンナin Lion♡