官方消息
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Tori Kappou Naraya
(鶏割烹 ならや)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tori Kappou Naraya
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、烤雞串、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5596-4987 |
| 可供預訂 |
可以預訂
・人数変更はお席の確保、食材仕入れの都合上、2日前迄の連絡をお願い致します。 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-8 新日本新地ビル本館 3F |
| 交通方式 |
JR東西線北新地站徒步5分鐘京阪中之島線大江橋站地鐵四橋線西梅田站 距离大江橋 300 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7120001188279 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料３% |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 吧臺8席，餐桌1席 (4位) ，單間請商談。） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人 6人以上的使用請直接咨詢。想要單間的話，請打電話預約。12月24日、25日2位也可以使用。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區（加熱不燃燒煙草限定） 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
■拒絕未成年人來店。非常抱歉，敬請理解和諒解。 |
| 開店日 |
2018.10.29 |
| 電話號碼 |
06-6344-0243 |
| 備註 |
包間的使用請直接聯係。 |
【大阪 北新地】
▶︎JR 北新地駅より 徒歩7分ほど
北新地の本通り沿いビル3階にある奈良の地鶏と
旬の食材を使用した割烹料理店♪
和の雰囲気漂う落ち着いた雰囲気の店内は
L字カウンターには焼き場があり臨場感ある
調理風景も楽しめるごじんまりした隠れ家的な
感じで個室やテーブル席もある全20席。
この雰囲気、女の子が連れてきてもらったら
嬉しいお店(*´ｰ`*人)
会食やデートにも使えるお店でした♡
お料理は基本コース料理での提供で7,000円から。
奈良の倭鴨や地鶏の大和肉鶏の雌肉のみを使し
焼鳥や鶏料理から前菜など旬の食材を使った
一品料理が提供してもらえます♪
コース以外ではアラカルトでの提供もあり
焼鳥ばかりの注文も可能。
コース料理は前日までの要予約で当日訪問の
場合はアラカルトになるそう。
屋号の『ならや』は奈良県から取った名前で
奈良の食材を積極的に使っておられます。
私的にはお出汁が印象的で鰹・鮪・昆布を
使っておられ 優しく味わいあるお出汁で好き❤️
そして焼鳥や鶏肉を使ったお料理が多い中
ちゃんと日本料理の上品な味がする⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
今回は【おまかせ旬のコース 9,500円】を
いただいてきましたが焼き物は7品、
一品料理などは9品と全16種類を提供して
いただきました✨
山菜を使った料理など春が来たのを存分に
感じ取れるお料理で良かった♡
最後の〆の鶏ご飯はお持ち帰りもさせてくれ
すんごく嬉しい心遣いでしたよ♪
店員さんも気さくで親切な人ばかりで
良いお店でした❤️
◆突き出し
合わせ出しにごぼうの擦り流しとお焦げが
入った汁物。
少し甘めのお出汁でごぼうの香りが高い。
お焦げもしんなりしてきた頃がイイ感じ✨
◆前菜盛合わせ
→卯の花
中には赤蒟蒻とイクラが乗ってます。
これ、すーんごくしっとりしてて美味しい♡
→信田巻き
ワラビと豆腐にお揚げの代わりに湯葉を巻き
自家製蕗味噌が乗ってます♪
→よもぎ豆腐
ワラビと出汁ジュレでいただきます。
◆椀物
合わせ出汁に筍と蛤の甘めのしんじょうが入り
シャキシャキの長芋素麺とセリが入っていました。
◆大和肉鶏 モモたたき
口に入れた瞬間に鶏油の香りが広がり鶏油の
香りだけで甘味を感じ美味しい❤️
皮目はパリパリで艶があり弾力ある一品♪
◆煮物
こごみ・絹さや・筍・そら豆・桜の葉と鶏の旨味を
染み込ませた道明寺のロールキャベツ風。
とーっても春を感じる一品でテンション上がった✨
そしてそら豆のソースがめちゃくちゃ好き！
●ソリレス
皮パリパリの希少部位‼️
●ふりそで
脇の下の部位で木の芽の味噌がかかってました♡
●つくねチーズ
つくねの上にたっぷりチーズを削ってくれます♪
●たけのこ
上には蕗味噌が塗られてます。
●ひざまわり
皮は分厚くパリパリで脂が多く甘くて美味しい♡
弾力が強めの部位でした。
◆鶏寿司
ささみと雲丹がシャリに乗り最後に山わさびを
削ってくれます。
柔らかいササミの食感と山葵は削ってあるので
食感も香りもぜんぜん違う✨
●手羽
ぷりっぷりでした♡
◆茶碗蒸し
大和まなのソースがかかり鶏胸肉と椎茸が
入ってました。
◆締めての炊き込みご飯
鶏肉と塩ネギ・青ネギが入ったご飯。
鶏肉はスネ肉を中心にいろいろな部位を使用。
歯応えある鶏肉とご飯が馴染んでいて
お米の硬さもちょうどイイ✨
多く土鍋で炊いてくれるので残ったら
お持ち帰りさせてくれるよ♡
◆ブリュレ
硬めのプリンみたいでめちゃくちゃ美味しい‼️
これは販売するべき！
◆奈良のほうじ茶