官方消息
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Tori Kappou Naraya
(鶏割烹 ならや)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tori Kappou Naraya
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、烤鸡肉串、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
050-5596-4987 |
| 预约可/不可 |
可预订
・人数変更はお席の確保、食材仕入れの都合上、2日前迄の連絡をお願い致します。 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-8 新日本新地ビル本館 3F |
| 交通方式 |
JR东西线北新地站徒步5分钟京阪中之岛线大江桥站地铁四桥线西梅田站 距離大江桥 300 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7120001188279 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料３% |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 吧台8席，餐桌1席 (4位) ，单间请商谈。） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人 6人以上的使用请直接咨询。想要单间的话，请打电话预约。12月24日、25日2位也可以使用。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区（加热不燃烧烟草限定） 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
■拒绝未成年人来店。非常抱歉，敬请理解和谅解。 |
| 开店日 |
2018.10.29 |
| 电话号码 |
06-6344-0243 |
| 备注 |
包间的使用请直接联系。 |
【大阪 北新地】
▶︎JR 北新地駅より 徒歩7分ほど
北新地の本通り沿いビル3階にある奈良の地鶏と
旬の食材を使用した割烹料理店♪
和の雰囲気漂う落ち着いた雰囲気の店内は
L字カウンターには焼き場があり臨場感ある
調理風景も楽しめるごじんまりした隠れ家的な
感じで個室やテーブル席もある全20席。
この雰囲気、女の子が連れてきてもらったら
嬉しいお店(*´ｰ`*人)
会食やデートにも使えるお店でした♡
お料理は基本コース料理での提供で7,000円から。
奈良の倭鴨や地鶏の大和肉鶏の雌肉のみを使し
焼鳥や鶏料理から前菜など旬の食材を使った
一品料理が提供してもらえます♪
コース以外ではアラカルトでの提供もあり
焼鳥ばかりの注文も可能。
コース料理は前日までの要予約で当日訪問の
場合はアラカルトになるそう。
屋号の『ならや』は奈良県から取った名前で
奈良の食材を積極的に使っておられます。
私的にはお出汁が印象的で鰹・鮪・昆布を
使っておられ 優しく味わいあるお出汁で好き❤️
そして焼鳥や鶏肉を使ったお料理が多い中
ちゃんと日本料理の上品な味がする⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
今回は【おまかせ旬のコース 9,500円】を
いただいてきましたが焼き物は7品、
一品料理などは9品と全16種類を提供して
いただきました✨
山菜を使った料理など春が来たのを存分に
感じ取れるお料理で良かった♡
最後の〆の鶏ご飯はお持ち帰りもさせてくれ
すんごく嬉しい心遣いでしたよ♪
店員さんも気さくで親切な人ばかりで
良いお店でした❤️
◆突き出し
合わせ出しにごぼうの擦り流しとお焦げが
入った汁物。
少し甘めのお出汁でごぼうの香りが高い。
お焦げもしんなりしてきた頃がイイ感じ✨
◆前菜盛合わせ
→卯の花
中には赤蒟蒻とイクラが乗ってます。
これ、すーんごくしっとりしてて美味しい♡
→信田巻き
ワラビと豆腐にお揚げの代わりに湯葉を巻き
自家製蕗味噌が乗ってます♪
→よもぎ豆腐
ワラビと出汁ジュレでいただきます。
◆椀物
合わせ出汁に筍と蛤の甘めのしんじょうが入り
シャキシャキの長芋素麺とセリが入っていました。
◆大和肉鶏 モモたたき
口に入れた瞬間に鶏油の香りが広がり鶏油の
香りだけで甘味を感じ美味しい❤️
皮目はパリパリで艶があり弾力ある一品♪
◆煮物
こごみ・絹さや・筍・そら豆・桜の葉と鶏の旨味を
染み込ませた道明寺のロールキャベツ風。
とーっても春を感じる一品でテンション上がった✨
そしてそら豆のソースがめちゃくちゃ好き！
●ソリレス
皮パリパリの希少部位‼️
●ふりそで
脇の下の部位で木の芽の味噌がかかってました♡
●つくねチーズ
つくねの上にたっぷりチーズを削ってくれます♪
●たけのこ
上には蕗味噌が塗られてます。
●ひざまわり
皮は分厚くパリパリで脂が多く甘くて美味しい♡
弾力が強めの部位でした。
◆鶏寿司
ささみと雲丹がシャリに乗り最後に山わさびを
削ってくれます。
柔らかいササミの食感と山葵は削ってあるので
食感も香りもぜんぜん違う✨
●手羽
ぷりっぷりでした♡
◆茶碗蒸し
大和まなのソースがかかり鶏胸肉と椎茸が
入ってました。
◆締めての炊き込みご飯
鶏肉と塩ネギ・青ネギが入ったご飯。
鶏肉はスネ肉を中心にいろいろな部位を使用。
歯応えある鶏肉とご飯が馴染んでいて
お米の硬さもちょうどイイ✨
多く土鍋で炊いてくれるので残ったら
お持ち帰りさせてくれるよ♡
◆ブリュレ
硬めのプリンみたいでめちゃくちゃ美味しい‼️
これは販売するべき！
◆奈良のほうじ茶