官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
用Givier全明星和推薦料理慶祝的日子
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新酒の生メガネ専用 と メガネ専用 の飲み比べ
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ワニテール。しっかり自分主張 笑
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馬刺、ダチョウ刺し、そしてカンガルー刺し。
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熊とアナグマは陶板焼きで
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淡路玉ねぎ肉味噌グラタン。
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男爵の酒盗バター。ごくうま。
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生エビ三種。 天使、白姫、永遠。これも忘れてはいけません。
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陶板麻婆豆腐。グツグツの最高の一品。
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〆はウニ出汁ラーメンで。もちもちの麺が最高
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秋田の山本
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花邑で知られている、両関酒造の翠玉。秋田です。
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作Z！
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愛媛のお酒、成龍然 SEIRYO ZEN 特別純米 あきふかし 穣／JO
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最後は私のイチオシ、みむろ杉。バナナのような桃のような香り漂う日本酒
從鱷魚、獾到袋鼠!陶板燒品嘗野味的美食體驗!!
如果您今天想品嚐吉比爾和清酒，就來這裡吧！這裡是北新地。店裡總是有兩名全職工作人員，因此您可以一邊享用飲料一邊慢慢點餐，毫無壓力地享用餐點。今天和我一起工作的同事要了一隻鱷魚。我決定嘗試用陶瓷盤燒烤，所以今天的主菜是烤食物。鱷魚尾、獾、熊、袋鼠。都是肉質鮮美、瘦肉肥美、無異味的肉類。然後用夾子將其放在卡式爐上的熱陶瓷板上烘烤。是的，這是娛樂。最重要的是，它非常美味！在主菜之間，您可以享用今天的推薦菜餚和筷子菜餚等各種菜餚。海鲜魚片拼盤、生馬肝、水菜生魚片等。感謝廚師的廚藝和創意，當天的推薦菜單很多，讓我總是不知所措。我想一次又一次地回來嘗試不同的事情。我們不能忘記清酒。請嘗試庫存不斷變化的限量版清酒，如果您告訴工作人員您的用餐情況或心情，他們就會為您搭配。最後的冷茶蕎麥麵非常適合夏天的清爽結束。我會再來的。非常感謝。
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ジビエ食材のワニテール、アナグマ、熊。ワニテール好きの連れは燻製ではなく陶板焼きをご要望。アナグマは初挑戦でしたが、油もしつこくなく、旨みが詰まったクリーミーな口当たりの非常に美味しいお肉でした。
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カセットコンロでジュージュー焼きます。
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本日のおすすめ、馬の生レバー。レバ好きなら、箸が止まらない、たまらないお味です。
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カンガルーの赤身肉。こちらも陶板で焼き、自家製ポン酢につけて召し上がります。柑橘系のポン酢とよく合います。
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先付けの春雨とキノコ胡麻和え。良い！
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鮮魚刺身盛り合わせ。この日は炙り金目鯛、本鮪、鱧でした。鱧はすだちとお塩で十分なテイスト。
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箸休めの茄子の造り。
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生牡蠣もいただきました。
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〆は冷製パスタが欲しいという私に大将が茶そばのアレンジをしてくれた、茶そばの冷製パスタ風。さっぱりだけど深みあり、トマトの酸味がありがたい、最高の一品。
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ここのは日本酒も忘れてはいけません。秋の限定酒、紗利(さり) 花楓（かえで） 秋あがり純米酒。魚介と合わせる、ちょい辛で芳醇な旨みのあるお酒。
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こちらも三重県の秋限定酒、寒紅梅 ふくろうラベル 純米吟醸 AKI酒。瓶火入れでもガス感の残る口当たり、キレイな香りとすっきりした味わいのちょい辛。スキッと飲めます。
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この日の大本命、岩手のAKABU琥珀。こちらも秋酒。でもひやおろしじゃない新しい製法らしいです。バランス良い酸味、ドライでキレあるけど、上品質な香りと余韻です。流石!
不僅是野味，陶板制作的麻婆和家常菜也非常好吃!
不到一周我就回到了北新地。這次，我們還品嚐了海味、鯨魚和陸味朗姆酒，但我們也迷上了上次吃過的小碗菜，我們慢慢地喝著清酒。感謝您一直提供美味的食物和清酒。在店裡待了兩個小時後，最精彩的就是在滾燙的陶瓷盤上盛裝的麻婆豆腐，上面淋滿了麻婆豆腐！我們還有蕎麥麵！它彈跳很多，但視覺上也很有趣！最後的芝麻冰淇淋也很好吃！強烈推薦陶瓷盤版本！我會回來的！ ！
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これがすごいー。熱々の陶板の上の豆腐にかけて仕上げる麻婆豆腐。ピチピチ跳ねるよ!でも見てるだけで楽しいし、何より香ばしい！
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お通しとして、おばんざいパート1 もつ焼き！
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泉州水なすのお造り。塩とみゅうがで瑞々しい！
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くじらの刺身。臭みはどこにもない一品。
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本日のお酒、篠峰ろくまる 純米吟醸 雄山錦 夏色生酒。程よい甘味と夏らしい酸味。美味しい。 鯨の刺身とよく合います。
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定番、ラムのたたき！すご〜く美味しい。
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おばんざいパート2 牛カルビの卵和え。あー、美味しい。
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しまらっきょうはお酒のお供に最高。
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ビートルズが流れる酒蔵から生まれたお酒「Beau Michelle（ボー・ミッシェル）」 ガス感と甘酸っぱさ。アルコール度低いので飲み過ぎ注意。もはや白ワインです。
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麻婆豆腐を熱々の陶板に入れるのです！
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水茄子の煮浸し。酒のアテでございます。
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北海道産の酒造好適米「彗星」を使用した田酒の純米吟醸。ボトルが赤い、赤い彗星。
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通称 ドメーヌ貴 エヴァンゲリオンバージョン。 弍号機だ！ 去年の夏に宇部市だけで限定発売されたこのラベル、何故かこの大阪の店で一年後に飲んでいる不思議。。
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はじめて食べた、胡麻アイスクリーム。これ、おいしいやつ。
いつも心を癒してくれる◎の多種多様な食事、日本酒、そして店員さん。北新地で迷ったら是非。
今日は遅い新幹線で東京に帰るので、サクッと1人、カウンター隅で楽しませていただきました、北新地ここの。金曜日の賑やかな夜、満員御礼で、いつもは2人で切り盛りしているこのお店ですが、ヘルパーさんが入って3人体制で、それでも笑顔絶やさず、手も止めず、頑張っておりました。
頑張りだけではなく、ここの 料理が本当に美味しいのです。味付けにセンスがあるのかな？出てくる食事にハズレなし。種類が多いのでいつも何にするかとても悩みます。もちろん私は新しい日本酒との出会いをも楽しみに来させてもらってます。
本日は今月が開店4周年だったこともあり、その時のおばんざい企画のおかずもいただきました。
今日の注文
お通し
もつ焼き
ダチョウの刺身(ジビエの店なので！定番)
淡路玉ねぎのグラタン
もつ焼き(おかわり)
ポテサラ
焼きおにぎりのトリュフ餡掛け
そして、生ビールに、日本酒5種。
カウンター越しで色々いつも気さくに話をしてくれてありがとうございます。
1人でも楽しい２時間半でした。
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本日のオススメ。このほかにメニュー表がたっぷりある。2人で切り盛りするには、この店は本当にメニューが多いと思う。
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先付けのジェノベーゼペンネ
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もつ焼き、美味しくておかわりしました。
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最近品薄の人気のお酒、うぶすな(産土)
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国産ダチョウの刺身。すだちがすごくマッチする。
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父の日にはこの静岡のお酒、父ヒロシ。名前負けしない、とても美味なお酒
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新しいお酒も発掘できます。こちらは金澤屋。
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本日のおすすめの一つ、淡路玉ねぎのグラタン。熱々。
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低アルコールでみんなで飲みたい、Night&Dance
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なんと、大阪限定販売のくどき上手、たかね錦。
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〆にふさわしい、焼きおにぎりトリュフ餡掛け
ジビエと日本酒、おすすめ料理は試さな損損♪
通い続けて早2年。北新地の日本酒100種出す、ジビエの店、ここの をようやく紹介。
私の行きつけでございます。
大将に話をしたら是非投稿してくれと言われたので、書きます。全部は一回で書けないので、徐々にはなりますが。
ここのは、カンガルー、ダチョウ、ワニ、猪、鹿などのジビエ料理を得意としながら、なぜか入手困難な日本酒をたくさんキープしているお店。
ここで国産養殖ダチョウやカンガルーの味を覚えました。
そして、飽きるくらい日本酒を飲んで勉強させていただいたのもここです。
店長であり料理長でもある九十九氏の数々の料理は、北新地でも指折りの味。
スタッフ2人なので、時間は若干かかるのですがね。常連さんはたちは皆温かい目で見てます。最終的に出てくる料理がハズレないので。
お時間あったら、是非。
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スターターの 甲子正宗きのえねまさむね 千葉の純米吟醸
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北海道の生だこを使った、タコのつんつん漬け。
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しまらっきょうには肉味噌と塩で。お酒は滋賀の北島。超辛口+10
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筍の旨煮。木の芽(山椒の葉)がすごく効いてます。
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タイラギ貝の作り。大きい！
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猪鹿バーグ100g 陶板焼きで熱々です。
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カンガルーのユッケと西之門ハイブリッドのマリアージュ。卵は大分の龍のたまご。
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裏十四代 とも言われる、花邑 酒未来。 飲み続けられます。
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その日のお勧めはブラックボートに
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ダチョウの陶板焼き 生でも食べられるので、焼きは数秒でOK
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冷製トマトパスタが合う日本酒と書いてあったので、作れませんか？って頼んだら、本当に出てきた！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kitashinchikokono
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|---|---|
| 類型 | 海鮮、野味料理、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5590-1615 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区堂島1-5-4 はつ根ビル B1F |
| 交通方式 |
從北新地站徒步3分鐘從西梅田站徒步3分鐘從渡邊橋站徒步3分鐘 距离北新地 256 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1120001214404 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
500日圓（預付）*不適用於訂購套餐的人） |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 吧臺10席，桌子20席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 30人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 *吧臺10席，半包間5桌。30人左右可以包場◎座位不脫鞋。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 紙煙、雪糕等也很不錯 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供投影機,提供電源插座 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 開店日 |
2019.6.6 |
| 電話號碼 |
06-6344-8090 |
今天我們舉辦全明星感恩節聚會，邀請了一位已經退休的資深同事慶祝他的 60 歲生日。除了日本酒之外，我們還享用了各種野味和我最喜歡的餐點。餐量為 2 人或以下。烤鱷魚尾 袋鼠、鴕鳥、馬生魚片 陶盤烤熊和獾 生馬肝 淡路洋蔥肉味噌烤 三種生蝦 Baron Shuto 黃油 陶瓷盤烤麻婆豆腐 最後，我們吃了海膽拉麵。我吃太多了。 。今天真是謝謝你了！我總是有一個非常美味的經歷！