餐廳資訊
細節
| 店名 |
Funachef（Funachef）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
06-6450-8565 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区黒崎町6-4 |
| 交通方式 |
從JR天滿站徒步5分鐘從大阪Metro堺筋線扇町2號A出口徒步4分鐘從大阪Metro穀町線中崎町、天神橋筋六丁目徒步6分鐘 距离天滿 338 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料料昼夜理代金の10%を頂戴いたします! |
座位、設備
| 座位數 |
11 Seats （ 吧臺11席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
風景優美,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
兒童只能吃與成人相同的套餐。 |
| 服裝規定 |
涼鞋、背心、香味太濃的香水等一律無效! |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.2.20 |
天満、天六、中崎町のトライアングルの真ん中に位置するフナシェフさんですが、
初めての方は必ず迷います笑
完全に住宅街の中にあり、1Fの鶏st YARDBIRDさんを探してもらった方がまだわかりやすいかもしれません。その裏手に入口があり、金色の看板。
予約時間になって扉があき、2Fへと。
フナシェフこと船岡シェフのセンスは本当に日本トップなんじゃないかと思います。
中でも野菜のテリーヌはいつも絶品すぎて…
旬の野菜それぞれをそれぞれに適した時間でゆでてテリーヌにしているので野菜の甘みと旨みが段違いなんです。
もちろんアミューズから始まり、前菜、スープ、魚、肉料理、デザートと本当に外れなし。
そして見た目がとっても美しい。
本当に美しい。
でもやっぱり野菜の衝撃が私的には一番なんです。
大きなカウンターで盛り付けされるライブ感もなんとも楽しくて。
船岡シェフは料理を作るときは割と無口なんですが、いざ喋るととっても熱い方で、私利私欲が本当に見えず、子供であったり、外国（特にカンボジア）であったり、地域であったり、お弟子さんに還元しようとされる姿勢が尊敬一択。
毎回毎回こんなに楽しみな食体験はありませんね。