餐厅信息
细节
| 店名 |
Funachef（Funachef）
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
06-6450-8565 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区黒崎町6-4 |
| 交通方式 |
从JR天满站徒步5分钟从大阪Metro堺筋线扇町2号A出口徒步4分钟从大阪Metro谷町线中崎町、天神桥筋六丁目徒步6分钟 距離天满 338 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料料昼夜理代金の10%を頂戴いたします! |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ 吧台11席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
风景优美,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
儿童只能吃与成人相同的套餐。 |
| 服装规定 |
凉鞋、背心、香味太浓的香水等一律无效! |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.2.20 |
天満、天六、中崎町のトライアングルの真ん中に位置するフナシェフさんですが、
初めての方は必ず迷います笑
完全に住宅街の中にあり、1Fの鶏st YARDBIRDさんを探してもらった方がまだわかりやすいかもしれません。その裏手に入口があり、金色の看板。
予約時間になって扉があき、2Fへと。
フナシェフこと船岡シェフのセンスは本当に日本トップなんじゃないかと思います。
中でも野菜のテリーヌはいつも絶品すぎて…
旬の野菜それぞれをそれぞれに適した時間でゆでてテリーヌにしているので野菜の甘みと旨みが段違いなんです。
もちろんアミューズから始まり、前菜、スープ、魚、肉料理、デザートと本当に外れなし。
そして見た目がとっても美しい。
本当に美しい。
でもやっぱり野菜の衝撃が私的には一番なんです。
大きなカウンターで盛り付けされるライブ感もなんとも楽しくて。
船岡シェフは料理を作るときは割と無口なんですが、いざ喋るととっても熱い方で、私利私欲が本当に見えず、子供であったり、外国（特にカンボジア）であったり、地域であったり、お弟子さんに還元しようとされる姿勢が尊敬一択。
毎回毎回こんなに楽しみな食体験はありませんね。