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マロンのまつり〜
色々迷えどもモンブランと決めてよかったლ(´ڡ`ლ)本気で今までの最高！
線条のマロン·クリームのトッピングではなく一層で覆われる形式、
各層の食感も味も最適に調整してくれて、とんでもない満足感でした。
形が謎の平らのフィナンシェも、外見がてっきりショコラに見えても、実はマロンですよ！
形容できない絶妙な口当たり…！
サブレはナッツの力が満点、小さくても口の中いっぱいのがっつり感じ。
そしてこの種類のガレットが、なんと中世のヨーロッパで存在したかのように思われるスパイスの使用が面白かったです。自分でも作れそうに思います(๑•̀ㅂ•́)و✧
（シナモン·こしょう·八角·グローヴ·ジンジャーの組み合わせは非常に古く、Poudre Douceとかいうスパイス·ミックスが、名の通り、非常に甘くて香ばしいので、デザートにもぴったりです。）
ホームページではずっとイートインできないと書いてありますが、今なら通常戻ったかのように気がしますから、
確かめるためにまた参りましょう。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
W.Bolero（W.Bolero）
|
|---|---|
| 類型 | 蛋糕、咖啡店、麵包 |
| 預約・查詢 |
06-6228-5336 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区瓦町4-7-4 南星瓦町ビル 1F |
| 交通方式 |
從大阪市營地鐵“本町”站 (2號出口) 步行5~7分鐘 距离本町 354 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.9.30 |
| 店鋪公關 |
本町站5分鐘在比賽中有獲獎經驗的Chocolatier經營的蛋糕店。店內用餐OK
在沙龍du chocola比賽上獲得4次金獎的“dubribe bolero”。以獲獎的巧克力為代表，還準備了女性人氣很高的茶味巧克力等。使用北海道產小麥和無鹽的發酵黃油，以法國為中心的東歐的烤制點心也很豐富在店內飲食的時候請品嘗講究茶葉研磨的紅茶。請在流淌著法國音樂的現代古典的沙龍室度過優雅的片刻時光。 |
二回も来たけれどイートインはいつも満員でした。
お茶の種類が多く、こだわりのブレンドが興味深い。ところが、牛乳といっしょに煮たミルクティーは久しぶりなので、カラメル風味のミルクティーにしました。
深くて自然と甘い味わい。濃厚であって雑味は無く、円滑に練り上げた、プロのミルクティーです。
デザートはさくらんぼ酒（キルシュ）のショコラ・タルト、そして巨大（大きいね！）マカロン一つです。
タルトは…普通ですね。むしろ雑味がすこし強かったので、逆にぼやける感じ。甘みとさくらんぼの風味が、アルコール自体の刺激と、ショコラの苦みとに衝突しています。どちらかを強調したほうが善いと思います。
各部分が感じられて融合がさほど効かないという素朴な感じでした。
なお、マカロンのほうが非常においしかった！
大きいだけではないね（笑）要するに完璧。食感はメランジ（メレンゲ）らしさ、真ん中の層がねっとりして、風味はハイビスカス（フランス語の発音ならばイビスクスやね）の、一種の菫の香りが、とてもあま〜いながらも老いぼれず、生きいきとした躍動の甘味。
ライチに似通うと思います。
バランスにしろ個性にしろ、本当に完璧ですね。380円あたりの値段だそうで、お得の気がします。
これ一個だけでお茶菓子にしてアフタヌーンティーを最高な調子で過ごせるわ〜
門は二つあるから今回は不意にいつもと違うほうに入って、店を間違えたかと一瞬思いましたww
机と壁の飾り、ちょうどの明るさは、とても気分が佳かったです。店内で喫茶のほうがお薦め。