評論列表 : Sushi Takumi

新規開拓で久々の大当たりでした。鮨たく末。
たいし
大将の感じも良い、鮨旨い！
大阪トップクラスの鮨に肩並べます。
個人的にこっちが好きかもです。
今なら予約取れるので有難い。
そのうち予...

本町から近い。ビルの上階にある。清潔感あって、今風な店内。
複数の有名店で修行された大将は若い。その若さが握りにあらわれていて、ピュアでとても良い。朴訥としてあまり愛想はないが（失礼）それでよい。日...

シャリとネタで出来る鮨の味付けバランスが
かなり好みだった。
シャリなのかネタなのか
ひとくち食べる度、毎回旨みがすごい。

また、車海老は70度くらいの低温でじっくり火を通しているそうで、...

久々に赤酢ではないお鮨を食べました。
最近、赤酢が多かったので…
お鮨も美味しかったですが
始めに出てくるアテも、
全部美味しかったです。
量も凄くいい感じで
店内も凄く綺麗で大将さんも店...

本町にある「鮨 たく未」さんに去年の12月以来の2回目の訪問

今回は一回転目のPM6:00開始

カウンター8席に3組のお客様

まずはお飲みものを注文

この日のおまかせコースがス...

いただいた料理は
淡路島　ヒラメ
土佐　鰹
蛍烏賊
子持ちやりいか
北海道　焼き生ホッケ

-握り-
宮城　気仙沼　中トロ
愛媛　真鯛
桜鱒
イカ
赤身の漬け
茶碗蒸し
大...

自宅近くで開店当初から気になっていた「鮨たく未」さんに初訪問。京橋の名店「きずな」から日本橋の「鮨なかもと」で修行した新進気鋭の大将が握る鮨。握りの前に5品。中でもあん肝は絶品で奈良漬との相性が秀逸。...

鮨 たく未
・
大阪の本町にある隠れ家寿司屋さん！
これはハイクオリティーてまテンション上がった⤴︎⤴︎
肴から始まるのだがしっかりしたポーションで大好き♡
魚をしっかり食べてる感もあり嬉し...

本町にあるおしゃれで粋なお寿司屋さん
前々から気になってたのもありグルメな皆さんと貸切で初訪問
．
エレベーターで3階へ
扉が開けば都会の喧騒を忘れさせる石畳のアプローチがあり暖簾をくぐればパ...

初訪問。鮓きずなさん、鮨なかもとさんで修行されて独立された大将の握るお寿司屋さん

内容で言うとめちゃくちゃ良かった！！笑

□のれそれ
のれそれの素麺。
ちゅるちゅるっと喉越し最高！...

鮨たく未
@umemuratakumi
大阪本町
御堂筋線本町駅
　

食べ応えあって
めちゃくちゃ美味しかったです

◇のれそれ
◇クエ
◇メジマグロ
◇牡蠣
◇タコ
...

訪問日時：18:00　平日
待ち時間：予約
メニュー：コース ＋ 追加 + ドリンク

同業の営業さんと行ってきました。
会社近くにあったのに、今までお店の存在を知りませんでした。

料...

本町にある「鮨 たく未」さんに前半の部(PM6:00スタート)に初訪問

前から行きたかったお店で1ヶ月前に予約してのおうかがいとなりました

大将は、予約困難店「鮓 きずな」さん、「鮨 なか...

2023.12.24(日)
いただいた料理
迷い鰹(富山)
ひらめ(兵庫)
つぶ貝
あん肝ペースト
香箱(兵庫)
かき(厚岸)
かわはぎ(肝和え)
くろむつ(炙り)(湘南)
クエ...

貸切会でたく未納めさせて頂きました。
特別メニュー、湯がきたてのせこ蟹香箱は絶品でした！

いただいた料理は

まよい鰹
せこ蟹
鳥貝
余市 あんきも
厚岸牡蠣
北海道ぶり
白甘...

超常連様の貸切り会に参加させてもらいました。あての後に握りのスタイルですが、途中にあても出ることもあり、ラインナップが豊富な日本酒が進みます。貸し切り会にて、通常コースに出ないせこ蟹等もあり、満足度は...

福井へ忘年会旅行から帰ってきた当日の貸切会でした。
本場の蟹より美味かったなぁ笑
日本酒もよーけ飲んだわ

いただいた料理は

北海道 たら白子
まよい鰹やいと鰹
せこ蟹
余市 あん...

2023.11.30(木)
いただいた料理
真鯛(加太)
たら白子
カラスミ
松葉蟹(津居山)
きんき(網走)
鮨
鮪 中トロ(大間)
茶碗蒸し(海苔生姜百合根)
縞鯵
白甘鯛...

人生史上最高の車海老。

知人のネットワークに感謝。
予約していただき、人気店へ。

全体的に、"熟成"の品がほとんどな印象。
やや酸？発酵？の香がたつ鮨です。

しかしどの仕事もすば...

今回も大変美味しかったです。（投稿11回目）
やっぱりここ好きです。
ちなみに、いろいろ重なり11月は4回たく未さん予定あり、ついに、今回4発目です笑

初回投稿↓
何度か、伺っていましたが...