餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sumibi Kappou Ishii
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、肉類料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
06-7708-4692 |
| 可供預訂 |
僅限預約
お昼のご予約も承ります。お電話にてお気軽にご相談ください。 |
| 地址 |
大阪府大阪市福島区福島7-17-11 |
| 交通方式 |
JR環狀線“福島站”步行8分鐘 距离福島 329 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 吧臺9席，單間6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近有收費停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童
13歲以上，或包租時嬰幼兒可 |
| 開店日 |
2019.4.23 |
| 備註 |
-係列店-“鳥匠Ishii” (新福島) https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27090089/ |
| 店鋪公關 |
“鳥匠Ishii井”的新店鋪冠以“炭火烹飪”之名堂堂正正地誕生了。進一步進化的炭火世界
福島難訂店「Torisho Ishii」的姊妹店開幕了。繼承了僅一年就獲得米其林星級的總店技術的炭火烤割烹餐廳，一開業就成為吃貨們的熱門話題。菜餚為單套餐菜，每月更換一次。它使用高品質的原料，並且以實惠的價格也很有吸引力。主廚的技術是在櫻田、木本、一田等日本料理著名餐廳接受過培訓的。享受只有在這裡才能品嚐到的細膩湯汁和精湛的巴氏殺菌。 |
大阪の福島にある割烹料理。
鳥匠いし井の系列店で、2019年4月にオープンしわずか1年半でミシュラン一つ星獲得。
お店はJR環状線から徒歩5分ほど。
1週間前にOMAKASEにて予約をしました。
店内はカウンター横並びで10席と個室。
今回は家族での利用だったため個室利用にしました。
コースはおまかせコースのみで25,300円～（税込サ別）
仕入に応じて19,800円～27,500円とのこと。
今回はコースとシャンパンボトルやワイン等を開け、一人4万ちょっとでした。
コースのみだと1人2.5万くらいで、2時間半程度の滞在でした。
大将の野々原さんはとっても若く、紀茂登さんにいらっしゃったとのこと。
スタッフの方は少し配膳の仕方など気になる部分もありましたが、全体的な対応が丁寧で満足しました。
お料理は8品に土鍋ごはんとデザート2品でした。
土鍋ご飯は5杯くらいお代わりしました。
他の家族はご飯2,3杯だったので通常はそのくらいでお腹いっぱいになるのかも…
お味は全体的に安定していて美味しかったです。
土鍋ご飯は水分が多めで、少し好みの仕上がりではなかったけど、その後のデザートがとっても好きだったので◎
個人的にコーヒーカップがエルメスでテンション上がりました！
個室だったため、炭火の感じが伝わりずらかったので特にこだわりの無い方はカウンターのほうが良いかも。
【MENU】
・香箱蟹の茶碗蒸し
・海鰻のお寿司
・白みそのお椀 木の芽、かぶら、伊勢海老
・氷見のブリ、土佐醤油
・白甘鯛の松笠焼き、柿の甘酢漬け
・舞茸と春菊のお浸し 松葉ガニ、ホッキ貝、生姜酢
・源助大根たいたもの、上にあん肝の有馬煮を裏ごししたもの、奈良漬、木の芽、揚げ白髪ねぎ
・炭焼きしたキノコとツキノワグマと10割蕎麦
・土鍋ご飯
すずきの利休漬、ごまだれ漬、卵黄醬油漬、白菜酢漬、昆布
・デザート ブランマンジェ・小豆とクリームチーズ
・コーヒー
【店舗情報】
食べログ：3.77 TOP5000、ミシュラン一つ星
アクセス：大阪大阪市福島区福島7-17-11
営業時間：17:30～22:00
定休日 ：不定休
予算 ：￥20,000～￥30,000
予約 ：OMAKASE
支払方法：カード可(20時以降の入店は現金のみ)、電子マネー不可
滞在時間：2時間半