Taian
(太庵)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Taian（Taian）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
06-6120-0790 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区島之内1-21-2 山本松ビル１Ｆ |
| 交通方式 |
長堀橋から５分 距离長堀橋 154 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
10％ |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ カウンター12席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 備註 |
【夜】 16000円 |
食い倒れの街大阪に店を構える「太庵」さんに伺いました。
アクセスは、大阪メトロ堺筋線 長堀橋駅より歩いて5分程です。
駅から続く道から路地を入り、鍛冶屋町筋に面して建つ建物「山本松ビル」１階です。
カウンター席がメインの格調高い雰囲気に包まれています。
大阪市ご出身の料理人高畑 均氏は、15年間「味吉兆」さんで修行されています。
2000年にオープンし、2010年には2つ星、2011年には「ミシュランガイド大阪」で三ツ星を獲得されています。
店主こだわりの食材は、信頼できる魚屋から仕入れているそうです。
本日いただいたコースメニューです。
○もずく酢 車海老おぼろ豆腐すり流し クラゲ
糸巻き鱧と結びかんぴょうのお椀
○あこうと蛸のお造り
○若鮎の塩焼き
○ヒラスズキのおかき揚げ 大徳寺納豆
○炊いた茄子と生雲丹と海水のジュレ
○鮎の佃煮のお茶漬け
○西瓜とうすい豆と黒豆と桃のすり流しアメリカチェリーのコンポート
月ごとに変わるメニューは、丁寧に仕上げられた繊細な味わいです。
備前焼、信楽焼、切子等の100種類以上の猪口は、店主が全国で購入した物だそうです。
数多くのワインを取り揃えているようです。
美味しい食事で身体を癒しました。
ご馳走様でした。