Wayoushusai Hide
(和洋酒菜 ひで)
前回お邪魔した時、何を頂いてもあまりに美味しく衝撃を受けたひでさんです♪
どのお料理も1番美味しい状態にして提供していただけ、オススメのお酒と合わせて頂くと「生きてて良かった」なんて思えちゃいます（笑）
いつも美味しいお料理とお酒で楽しませてくださるヒデさん、ありがとうございました♡
この日のお任せメヌーです♪
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生落花生
白甘鯛
フエダイ
秋刀魚
天然シマアジ
鯖炙り
ホタテ酒盗のせ
馬刺しニンニクのせ
ヒウチ炙り
イワシクジラ
仙鳳趾牡蠣フランベ
肉と自家製ソーセージの煮込み
炙りズッキーニ淡雪塩
皮付き豚バラ
なにわ黒牛肩ロースと自家製ポテサラ
肉雑炊
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本当に素晴らしいお料理で、どれも絶品でした。
またどうしてもお邪魔したいです♪
宜しくお願い致します（笑）
写真を貼り付けるだけでお腹すいてきました（笑）
おまかせコースで頂きました♪
念願だった、心斎橋の『和洋酒菜ひで』さんに初めてお邪魔させて頂きました！
雰囲気の良い店内で、幸せなことに焼き台の前を陣取らせて頂けました！
まずは一品目、「スミイカとあさつきの芽のとんぶり和え」
そして間髪入れず、「天草産ヒラメのお刺身」
上の一切れは絶妙な塩加減で味付けされていて、そのまま頂けました。
下の一切れはお醤油で♪
ヒラメを皮切りに、店主さんこだわりのお魚がそれぞれにベストなお料理方法で提供して頂けました！
ここから絶品な“お料理”は続きます！
「白甘鯛」
「天然シマアジ」
「シメサバあぶり」
「牡蠣の味噌漬け」
「貝柱の鯛酒盗乗せ」
「琵琶湖産ウナギの炭焼」
「蟹激入りな超絶品蕎麦の実乗せポテトサラダと極太粗挽きソーセージ」
「雫石牛」のステーキなどなど、“魔法の焼き台”でどれもベストな状態で提供して頂いて、驚きもありながら美味しく頂けました(*´ω｀*)
日本酒もたくさんよばれました(*´-`)
どれを頂いてもこだわりの食材、シンプルながらも食材の美味しさを最大限に引き出したお料理に感動な一晩でした♪(´ε｀ )
お腹が一杯と思いきやシメにまさかのＴＫＧ♡
お肉とわさびを乗せて一気にカキコミました！
サイコー過ぎて、書きながらまたお邪魔したくなっちゃったくらいです(*´-`)
表現に困るくらい素晴らしいお料理でした！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Wayoushusai Hide
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
|
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-1-3 |
| 交通方式 |
距离心齋橋 335 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
24周年を迎えられた『和洋酒菜ひで』さんの周年限定お食事会に他力本願ながら参加させていただきました♡
とっても貴重なお席にお呼びいただいて幸せいっぱいな24thアニバーサリーなセットリストはこちらにございます(о´∀`о)
・明石の鯛〜スダチ塩〜
・明石の鯛〜煮切り醤油で〜
・煮たこ
・つぶ貝
・ホタテの酒盗のせ（鯛）
・自家製ウニの佃煮＆自家製明太子のせ丼
・白甘鯛
・くじらのスープ
・自家製蒸豚と白菜のキムチ
プレゼントで埋め尽くされた店内階段、みなさん同じ気持ちなんだなぁ、と納得しながらもしっかり酔わせて頂いたので帰宅の途に着きました(*´∀｀*)
ひでさん、今年も本当におめでとうございます！！
これからも末長くご馳走を食べさせてくださいね(*´꒳`*)