半蔵！シンのグルメ日記 : Hanzou

西大橋駅より徒歩5〜7分の場所にある焼肉屋さん 半蔵。

なかなかお目にかかれない、伊賀牛を使用した焼肉やすき焼きを楽しめる老舗焼肉店。2022年焼肉west百名店に選出されています。

電話予約のタイミングで焼肉かすき焼きを選ぶシステムになっており、事前に人数だけでなくメニューを決めておく必要有り。メニューの種類は少なく、お肉の種類を選ぶだけで、焼野菜や、白ご飯、お味噌汁、お漬物もついてきます。

今回いただいたのは、網焼フィレコース。身体に優しい葉野菜のお浸しや、パプリカやサニーレタスたっぷりのサラダでコーススタート。お野菜を食べながら待っていると、お皿を埋め尽くす大量のフィレ肉登場です。

同時に焼野菜も出てきたので、フィレ肉と一緒に焼野菜も火入れ開始。お肉の旨味や野菜の甘味を際立たせる、甘過ぎない特製タレに、お肉や野菜をどっぷりと漬けながら焼き目をつけていきます。網の火は弱めで火が通るまで時間がかかるものの、その分お肉にストレスをかけず、じっくりと火が入っていくので、お肉の柔らかさを損ないません。

フィレ肉はスッと噛み切れるような柔らかさで、お箸でも裂けそうなほど素晴らしい肉質。少し辛味のあるタレとも相性抜群で、ビールや白ご飯がどんどん進みました！

伊賀牛特有の味の強さが印象的で、程よい量感なのにしっかりと満足度を感じさせてくれる、最高の牛肉を堪能できるので、ぜひ訪問してみてください。

ごちそう様でした！

※Instagram グルメアカウント
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