菜單 : TO THE HERBS

まろやかな甘みを持った甘海老とアボカド、ピリッとした苦みが特徴のセルバチコ、爽やかな酸味のトマトと、1品で色々な味を感じられるサラダです。わさびと醤油ベースのドレッシングを使用。

鶏のコンソメジュレの上に、裏ごししたジャガイモと牛乳を合わせたヴィシソワーズスープを注いだ冷たいスープです。

生クリームをベースに、モッツァレラチーズ、ペコリーノチーズ、リコッターチーズ、カナダ産三元豚「麦富士」使用の自家製パンチェッタ、フレッシュレモンをトッピングして焼き上げます。

甘えび、北海道産ホタテ、トマトをたっぷり使い。ジェノベーゼソースに絡めた冷製パスタです。

TO　THE　HERBS　大人気夏限定メニュー。農場なウニ、イクラの甘味、ワサビが爽やかに香る冷製パスタ。

千葉県戸田メロン園より直送のこだわりの温室メロンをたっぷり使用したタルトです

お店で焼き上げた「アーモンドタルト」に、ふんわりと軽く仕上げた「ホイップカスタード」をしぼり、イチゴをたっぷり盛り付けました。タルトのサックリとした食感を楽しんで頂けるよう、ご注文頂いてから、トッピングをしてご提供します。

おすすめ
香りのよいイタリア産パルミジャーノチーズをテーブル削って仕上がる贅沢カルボナーラ♪

ぷりぷり海老と帆立のクリームソース。
フレッシュなレモンの酸味とクリームの相性抜群です。

自家製のソースは、新鮮なクレソンを使用。平面のタリアテッレにクリームソースがよく絡みます。

旬の7種の野菜を使用した人気のペペロンチーノです。
香ばしいアンチョビとトマトの酸味が味に深みを与えます。

おすすめ
魚介をたっぷり使用したトマトソースのパスタ。パッケリは大きな筒状のパスタです。

あさりの旨味を活かした、シンプルなスパゲッティです。マッキャートとはイタリア語で「シミ」の意味。プチトマトを赤いシミに見立てたネーミングです。

季節の旬にあわせて変化するラインナップが楽しい♪
本日の野菜フリット盛り合わせ！

ある日のフリットは…
・パプリカ
・エリンギ
・なすび
・かぼちゃ
・アスパラ etc…

彩は豊かな前菜の盛り合わせ（日替わり）

ある日の内容はこちら↓
・イタリア産プロシュート
・荒びきサラミ
・ゼッポリーネ
・グリル野菜のマリネ
・蛸とセロリのジェノバ風

アルコールにぴったり♪贅沢な盛り合わせです。

・生ハム
・サラミ
・コッパ（豚肩ロースの生ハム）
・モルタデッラ（ボローニャ地方のソーセージ）

イタリアの定番料理「タリアータ」をサラダ仕立てにしました。
「タリアータ」とは「薄切り」という意味。
牛肉のステーキを薄切りにし、ルッコラを上ののせ、玉葱、赤玉葱、赤ワインビネガーで作った自家製ビネグレットソースと、バルサミコクリームの２種のソースで仕上げました。

ハーフサイズ…760円

有頭エビをアツアツのガーリックオイルで煮込みました。
海老の旨味が染み出たオイルはパンやピッツァの生地につけてもお楽しみいただけます。

素材の本来の味をお楽しみいただける人気のピッツァ！！
是非ご賞味ください♪

●味がきわだつ自家製生地
●高温度の石窯焼き
●こだわりの食材をふんだんに使用

フレッシュバジルにモッツァレラチーズがたっぷりの定番マルゲリータ♪
生地のうまみを存分に楽しめるシンプルなトッピングは素材の味を引き立てあう黄金のトッピング！
こだわりの食材のおいしさをお楽しみいただけます。

自家製のクリームソースベースに、野菜と魚介をたっぷりトッピング♪
仕上げにポーチドエッグをトッピングしたピッツァです。
当店人気商品の一角！！

コクのあるゴルゴンゾーラに、モッツァレラ、ペコリーノチーズにオリジナルブレンドのナチュラルチーズをトッピング。４種のチーズが織りなすハーモニーは絶妙です。
お好みでローズマリー風味のはちみつをかけてお召し上がりください。
驚きのおいしさ！この味わいがくせになるお客様急増中！！

『スカモルツァ アフミカータ』燻製したモッツァレラチーズ、グラナダーノチーズを使用。
程よい塩分のパンチェッタに新鮮な生のホワイトマッシュルームを薄くスライスしてトッピングしたクリームベースのピッツァです。

おすすめ
自家製のガーリックソースをベースに、シャキシャキのじゃがいも、ベーコン、チキンをあしらった一押しピッツァ。
トッピングのローズマリーはちぎってちらし、レモンを絞ってお召し上がりいただきます。

ハーフサイズ…1050円

4種類のキノコがたっぷり♪
自家製アンチョビソースを添えて。

ハーフサイズ…970円