官方消息
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Shinsaibashi Gokujou Nabe De Tsukuru Ike Omaru Ebi No Ha-Bu Mushi Kai To Ebi Soshite Kani
(心斎橋 極上鍋で作る活オマール海老のハーブ蒸し 貝と海老そして蟹)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shinsaibashi Gokujou Nabe De Tsukuru Ike Omaru Ebi No Ha-Bu Mushi Kai To Ebi Soshite Kani
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、咖喱、拉麵 |
| 預約・查詢 |
050-5868-7017 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-7-11 日宝ロイヤルビル 1F |
| 交通方式 |
地鐵心齋橋站徒步5分鐘/各線難波站徒步5分鐘 距离大阪難波 396 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4810224296213 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
一飲系統 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats （ 吧臺6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,可觀賞運動比賽,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.2.1 |
| 電話號碼 |
06-6213-3881 |
| 備註 |
訂單多的時候，有時料理會花費時間。如果您時間不多的話請告知我們。 |
美味しいオマール海老が食べられると聞き、心斎橋にある『貝と海老そして蟹』さんへ行ってきました。
「活けオマール海老がメイン料理の満足コース」と料理に寄り添うワインのペアリングコースを注文しました。。
料理ごとに合うワインをペアリングしてくれるなんて最高ですよね。
コース料理はデザートも含め10品。料理とワインを時間をかけてゆっくり味わえます。
・貝と海老そして蟹特製ポテトサラダ
ポテトよりも、ほとんど蟹身と海老で作られている今まで食べたことが無いような贅沢なポテトサラダでした。旨味がぎゅっと詰まっていて、一口食べた瞬間美味しいと感動しました。
・広島産ムール貝の酒蒸し
ムール貝のエキスが染み出したスープがめちゃくちゃ美味しく、ムール貝独特のクセがほとんどなくて食べやすかったです。
・天使の海老、ホタテ貝、活けアワビの刺身盛り合わせ
アワビはまるまる１匹お刺身にしてくれます。お店こだわりのお塩と醤油でいただきます。
・海老、ホタテ貝、カキのミックスアヒージョ
具材がどれも大きくて、食べ応え十分でした。バゲットに具材をのせて食べてもよし、オイルにバゲットを付けて食べてもよし、色々な食べ方が出来ます。
・ごろごろシーフードマリネのご馳走サラダ仕立て
ちょうど、さっぱりしたものを欲した時に、タイミングよくサラダが出てきました。コースの順番がとても考えられてると思いました。
海老・ホタテ・いくらがたっぷり入っていて、サラダなのにかなり豪華！
・かにクリームマカロニグラタン
濃厚なクリームに蟹の爪が入っていて、今まで食べたグラタンの中で一番美味しかったです。器が小ぶりでちょうど良い量でした。
・極上鍋で作る活けオマール海老のハーブ蒸し
蒸す前に、生きたオマール海老を見せてくれます。新鮮で活きの良いオマール海老。ハーブと共にストウブで蒸された海老は、身がプリプリで最高に美味しかったです。
こだわりの塩、溶かしバターなどで、味変を楽しめます。
・シーフード薬膳カレー「肝宝（かんぽう）カレー」
出汁が効いたスープカレーで和風な味でした。最後にご飯ものが食べたいと思っていたので、これは嬉しかったです。
・信州小布施「エルバート」のアイスクリーム
８種類くらいから、好きな味のアイスクリームを選べます。私はブルーベリーヨーグルトにしました。ヨーグルトが濃厚で、素材の味をしっかりといかしたアイスクリームです。
・「真柄珈琲」のデカフェコーヒー（カフェインレス）と「エクチュアのチョコレート」
夜なので眠れなくならないように、デカフェを出しているという話を聞いて、お客様に対する気遣いに嬉しくなりました。
エクチュアさんのチョコレートは、トリュフが出てきました。しっとりと濃厚な味で美味しかったです。
料理とペアリングワインの説明を一つ一つ丁寧にして貰え、贅沢で最高な時間を過ごせました。
料理はさることながら、店主と奥様がとても親切で居心地が良かったです。
また伺わせていただきたいと思いました。とても美味しかったです。ご馳走様でした。