極上空間で素材を最大限に活かした鮨を味わえる！ : Sushi Haku

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鹿児島県の車海老

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鹿児島県の車海老

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淡路の天然桜鯛と八朔の和風サラダ

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淡路の天然桜鯛と八朔の和風サラダ

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山口県の鰆の素焼きの梅肉添え

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鰻のからくり焼き

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鰻のからくり焼き

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和歌山県の初鰹の藁焼き

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和歌山県の初鰹の藁焼き

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るみ子の酒

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いくらとウニを乗せたのれそれの茶碗蒸し

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いくらとウニを乗せたのれそれの茶碗蒸し

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黒毛和牛のサイコロステーキ

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黒毛和牛のサイコロステーキ

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2階のアートスペース

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芽ネギの握り

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兵庫県のハリイカ

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徳島県の赤貝

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和歌山県の天然ヒラメのおろしポン酢添え

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宮城県の天然本マグロの赤身

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宮城県の天然本マグロの赤身

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宮城県の天然本マグロの中トロ

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和歌山県のマルアジ

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宮城県の天然本マグロの大トロ

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北海道のイクラ

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北海道のイクラ

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韓国のアナゴ

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韓国のアナゴ

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韓国のアナゴ

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蜂蜜のデザート

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アサリのお吸い物

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蜂蜜のデザート

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アイスう

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本日の素材

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内観

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白州

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外観

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外観