評論列表 : Nakagawa Wazu

こいこいホタルイカver¥1500
イカバター和え玉¥400

スープ
ホタルイカの味はそこまでガツンとこない。どちらかというと、香りの方がわかりやすいインパクトはある。とは言え、徐々にイカの...

【NAKAGAWA わず】@大阪
地鶏そば 醤油 ¥1,300-
Point:★★★★☆ 食べログ 3.71
［アクセス］JR淡路駅から徒歩3分ほど
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先日は、#淡路 の人気店#nakag...

鶏豚にんにくラーメン　1000円
地鶏しょうゆ　1300円
チャーシュー丼　500円
夜8時前に行きましたが、限定のラーメンも残っていました。鶏豚のラーメンはまろやかで口当たりが角のない濃厚スー...

濃厚煮干　こいこい（限定）

久々の再訪。
なんの気無しに来たが、まさかの濃厚煮干やってる！
セメント系の煮干しは貴重なので迷わず注文。

エグみなしのガツンとくる煮干し。
もっと近場で...

職人さんが営むラーメン屋という感じで、カウンターのみの静かなお店。ワンオペなので提供はゆっくりだが気にならなかった。地鶏のスープが油も濃厚で、飲みごたえがあった。しょうゆラーメンにしては1,300円...

【キーマカレーまぜそば　1200円】
＠大阪淡路
2024 Ramen Hunting.vol 27

【初舌感】
う❗️うまっ‼️うまいって‼️‼️

えと、ここはカレー屋さんですよね...

JR淡路駅より3分ほどの場所。住宅街の中にあり、迷子になるかも。
煮干し(塩)を食べました。とてもコシのある麺ながら、とてもスープに絡んでおり美味しかったです。
ハラミ丼もとてのお肉が柔らかく、ソ...

平日夜訪問。先客2名です。

注文は限定の昆布と煮干の冷やし（1,500円）。

事前に時間掛かると一声ある通り15分くらいで提供。
見た目は綺麗です。
スープはあまり好みではなかったです...

通りがかりで人気店発見。
たまたまオープン直後だったためほとんど並ばず着席。

基本の鶏醤油をオーダーしたが，最近多いな。、やっぱりここもお上品でスープにコクというか後に残る旨味が、、、。
鶏...

　お店の外観とファンキーなBGMで、ノリノリな感じかなって印象だったんだけど、なかなかに細部にまでこだわって作ってるラーメン屋さんだと思います。

　カウンター越しに目に入る厨房機器がそれを物語っ...

駅から
少し離れた、住宅街にあるお店

一度
臨時休業？で、振られた事もある
個人的には、少し思うところのある、お店です
※中に人はいたし……(以下略)

週末の夜営業
まだオープン...

ラーメン100名店に名を連ねる有名店。
大阪府東淀川区の町にひっそりとあるラーメン屋。

メニューは、限定、とり、煮干しラーメンの3種がありどれもかえしとスープに究極のこだわりを感じる。

...

開いてて良かった。前回来た時は臨ので、もしや？という心配がありました。

入り口も横の通路からなんですね。古民家を改装したようなお店で、厨房の方が広いですが、いろんな道具や機器がおいてあり、結構手...

地鶏そば　しょうゆ
鶏油の浮かぶコクある清湯醤油のスープ、中細麺、チャーシュー2枚（鶏胸肉、豚）に葱というシンプルイズベストな構成。
ツルツルと喉越しの良い麺に鶏の風味が纏い、鼻に抜けていく。
...

みなさん今年もありがとうございました。
2023年は少し控えめに？150杯でした！
良いお年を！

●●待ち状況●●
休日の11時15分に到着しました！
12時に店内に案内されました。
...

ニボ豚キーマカレーまぜそばタンドリーチキンTP+ごはん。

スパイスが効いていて激辛ではないけどじんわりくる辛さ。タンドリーチキンは表面はカリッとしてるけどジューシーで美味しかった。

スープ...

JR淡路駅から徒歩5分のところ。久しぶりの再訪です。平日19時半頃に訪問しました。店内はカウンター7席のみで先客もいませんでした。

鶏そばしょうゆを注文。綺麗なスープにモチッとしたストレート麺な...

18:30訪問。5番目かな。入れ替わりで店内1人状態になる。帰る時に1人来店。
中川家¥1150とライス¥150をオーダー。

スープ
かなり塩味のとがったスープで、円やかさはほとんど感じられ...

無性に、煮干そばが食べたくなり、
『NAKAGAWA わず』さんへ

●煮干そば　しお　¥1,100

煮干しの旨みが濃厚なスープ

低加水のストレート細麺は、
やや片目で、博多ラーメ...

阪急淡路駅からJR淡路駅に乗り換えするときに何気なく食べログ見てたら出てきたNAKGAWAわずさん。
煮干しも捨てがたかったんだけど、ここは醤油を選択。美しいスープのラーメンは、スープを一口いただけ...