評論列表 : Kashiwaya Osaka Senriyama

会長お付きにて。

念願の柏屋さんへ。訪問時、星3つ。お昼に4つのコースが選べましたが、菊＋ペアリングを選択。個室でやや緊張しつつ、いただいたのは下記。［］内はペアリング。

(1)先付：蛸、生姜、茗荷、こしあぶら［...

今年のおせちは、柏屋さんにお願いしました。ホント一つ一つがいい味付けで感動しました。以前は家から歩いていける距離だったのでしたが、引っ越したのでお店には最近ご無沙汰でしたが、改めてまた伺いたいと思いました。

そこは閑静な住宅街でした。
思わず通り過ぎてしまうほど、この住宅街に溶け込んでいます。グーグルマップと打ち水を頼りに店内へ。
入れば息をのむような設えにうっとりしますね。非日常とはまさにこのこと。...

知り合いのソムリエさんに連れて行っていただいた本格な日本料理屋さんです。
とにかく有名なお店で、全てに隙のないお店です。
料理も大変満足させていただき、ワインも料理に合わせていろいろ出していただき...

3/7 千里山 料亭「柏屋」(ミシュラン三つ星)

3度目の柏屋、松茸の10月・若鮎の6月と訪れて、今回は 冬から春に変わりゆく季節の柏屋を味わうべく予約した。
いつものように、ソムリエ...

　大阪グルメツアー２日目。グルメお師匠様がこちらのエグゼクティブ・シェフ・ソムリエの松岡正浩さんとお友達なので、柏屋さんに連れて行ってくださいました。お師匠様は何度も訪問しているそうですが、個室を１人...

5600件目レビューです（＾＾）/

この日は、かみさんと大阪ツアー。

やって来たのがこちらの料亭。

場所は、阪急北千里線関大前駅から徒歩10分ほどの住宅街の一角。

1977年創...

車で行きました。
建物の下の駐車場は車高制限のため、止められませんでした。
ほんの少し離れた場所に露天の駐車場があって、そこに止めさせてもらいました。
和風な建築です。中もある程度広いようです。...

本日は、食のお師匠様にお誘い頂き、柏屋40周年の宴に参加させて頂きました。
呑気に参加したら、僕とクレアちゃん以外は、料理人でした。

お店は、大阪と言っても少し行きづらいですね
僕は、吹田で...

6/14 千里山 料亭「柏屋」(ミシュラン三つ星)

今回も ご丁寧にお迎えいただいたソムリエ松岡さんに、ご結婚のお祝いを申し上げながら、記念写真を一枚！

天地に生命が満ち始める小満の頃...

一度行きたいと思ってた　千里　柏屋さんを初訪問しました。

名神高速沿いにひっそりと佇み、思わず通り過ぎそうになって
しまう外観。
階段を登ると玄関。
玄関から早速のお出迎え。
部屋に通さ...

10/4 大阪 千里山、料亭「柏屋」(ミシュラン三ツ星)
ご主人は、1月に訪れた滋賀の名料亭「招福楼」出身。ソムリエ松岡さんはパリから帰り、僕の大好きな和歌山の名店「オテル ド ヨシノ」の前支配...

ちょっと題名が個人的ですいません。
こちらは思い出の覚え書きも含めて。

誕生日ということで主人が用意してくれた食事。今日は娘はおばあちゃんに預けてまいりました。

8月の初め。
夜はこの...

～2016.07訪問時～
東京から戻った友人と柏屋さんに昼食を頂きに行きました。

■先付 玉蜀黍の葛焼きと平貝、車海老の煮こごり
天の川に見立てています。

■赤芋茎、蛸の柔らか煮、大学...

大阪府吹田市千里山西2、柏屋。
閑静な住宅街にひっそりと佇む料亭。建物は数寄屋造り、全個室で隠れ家的。
日本料理の伝統に現代的趣向を取り入れた四季折々の味覚と風情を愉しめる会席料理。
店主の松尾...

この店の素晴らしいところは女将さんのサービスかなぁ。

隅々と細かなところまでよくみているなぁ～と関心。

今日はひな祭りバージョンだとか。

到着が30分ほど遅れたため八寸は若干作り置き...

2014/12
ミシュラン★★★の日本料理のお店。一度行ってみたいと思っていたお店です。
場所は関大前駅か江坂駅から少し歩いたところの住宅街の1軒屋。
予約時間にあわせて女将が出迎えてくれます。...

場所は阪急関大前駅が最寄り駅になるのでしょうか? 名神高速道路沿いの住宅街にあります。
お昼にミニ会席をお願いしました。

その時期の美味しいものをたくさん頂きました。

はもは煮物椀、あゆ...

2014.5月　再訪問
今回は、お茶会で知り合った、ご年配のご婦人をお連れしないといけないので
よくよく考え、やはり安心な柏屋さんへ
前日の予約だったので、お座敷は空いてなくて、テーブルのお席。...