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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kouyoukaku（Kouyoukaku）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
0952-24-5084 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
佐賀県佐賀市下田町3-31 |
| 交通方式 |
鍋島駅から徒歩約３０分 距离鍋島 1,972 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats （ テーブル22席、座敷10席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店舗横に10台程度有り |
| 空間、設備 |
座位寬敞,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
幸陽閣 (佐賀/鍋島)
佐賀県佐賀市下田町3-31
《チャーシュー卵入り ¥950》
#幸陽閣
@kouyoukaku_saga
JR長崎本線 鍋島駅より徒歩約38分程度、佐賀空港より車で20分程度のところ、国道208号線沿い、環状南通り沿いに店を構えるラーメン店。
2008年5月創業。
店主は「一休軒 本店」にて修行し、1974年に「幸陽軒」を創業したが、2008年3月に閉店。同年5月に焼肉業態として「幸陽閣」をオープンしたが、ラーメンだけ残り今の形に。現在は店主の義理の息子が2代目として引き継いで営業。
スープはどろっとド乳化の豚骨スープ。
まったりまろやかなとろみの中に、キリッと塩味の効いたカエシ。豚骨の旨味がぎゅっと詰まっており、臭み少なく、後味のくどさはまったくありません。
感動的な美味さのスープで、レンゲを口に運ぶ作業がとらまらない。ご飯をぶち込んで雑炊風にしたくなるような味だ。
麺は中細ストレート麺。加水率高めで柔めなのが佐賀ラーメンの特徴らしいです。ちゅるんとすすれる麺はスープとの相性も良くとっても美味しいです。
中盤からはトッピングされている生卵をレンゲの中で崩し、麺をディップしてすするのが佐賀流。
スープの塩味と生卵のまろやかさが絶妙にマッチしていてめちゃめちゃ美味しい。
トッピングは大判で薄めのチャーシュー、生卵、海苔、チャーシューの下には青ネギ。
チャーシューは程よく味が染みており美味。
初の佐賀ラーメンは実に大満足。
本場でしかいただけない素晴らしい一杯に感動。
これからの食べ比べが楽しみだ。
ご馳走さま極めました。
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投稿者/りゅーめん
@ryumen827