店家特色
廚師
河上彰範 (Kawakami Kinori) 廚師──食品藝人
料理
在唐津燒的基礎上以最佳溫度段溶化，新構思的“皿涮涮鍋”
料理
在沉浸式鐵板燒
套餐
・季節のサラダ ・佐賀牛唐津焼しゃぶ ・佐賀牛炙り鮨 ・佐賀牛鉄板炙り焼き ・佐賀牛ステーキ （サーロイン93g ヒレサーロMIX89g ヒレ87g） ・唐津産白ごはん（＋800円ガーリックライス） ・唐津産玉ねぎスープ ・追加メニュー（＋2000円佐賀牛ハンバーグ ＋3000円佐賀牛各種 ＋2000円オーストラリア産赤身肉） ・本日のデザート(カタラーナ) ・アフタードリンク（テイクアウト可）
- 人的數量
- 1～10名
・季節のサラダ ・佐賀牛唐津焼しゃぶ ・佐賀牛炙り鮨 ・佐賀牛鉄板炙り焼き ・佐賀牛ステーキ （サーロイン120g ヒレサーロMIX115g ヒレ112g） ・唐津産白ごはん（＋800円ガーリックライス） ・唐津産玉ねぎスープ ・追加メニュー（＋2000円佐賀牛ハンバーグ ＋3000円佐賀牛各種 ＋2000円オーストラリア産赤身肉） ・本日のデザート(カタラーナ) ・アフタードリンク（テイクアウト可）
- 人的數量
- 1～10名
・季節のサラダ ・佐賀牛唐津焼しゃぶ ・佐賀牛炙り鮨 ・佐賀牛鉄板炙り焼き ・佐賀牛ステーキ （サーロイン173g ヒレサーロMIX166g ヒレ162g シャトーブリアン108g） ・唐津産白ごはん（＋800円ガーリックライス） ・唐津産玉ねぎスープ ・追加メニュー（＋2000円佐賀牛ハンバーグ ＋3000円佐賀牛各種 ＋2000円オーストラリア産赤身肉） ・本日のデザート(カタラーナ) ・アフタードリンク（テイクアウト可）
- 人的數量
- 1～10名
評價
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評價 940案件粉丝 18,183個人餐廳選擇的評價
トーク力と技術力が抜群すぎる佐賀牛に魔法をかける河上シェフ！
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2022/03 訪問
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評價 3,112案件粉丝 1,941個人精選評價
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評價 950案件粉丝 447個人[百名店]素晴らしいレア焼きの佐賀牛
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2024/03 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Caravan（Caravan）
|
|---|---|
| 類型 | 牛排、鐵板燒、漢堡 |
| 預約・查詢・查詢 |
0955-74-2326 |
| 可供預訂 |
可以預訂
営業時間中は、お電話が繋がりにくい場合がありますが |
| 地址 |
佐賀県唐津市中町1845 |
| 交通方式 |
JR唐津站北口步行5分鐘 距离唐津 253 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
スマイル０円♪ |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 吧臺10席、4人座桌子5個房間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人 包間席數30席 (包間5間) ※用隔板隔開的半包間。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人、可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外有吸煙區。 |
| 停車場 |
可能的 店鋪前有1個停車位。請使用附近的收費停車場。※請絕對不要在旁邊的安樂寺停車場停車。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,可觀賞運動比賽,無障礙空間,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
有兒童餐具。無障礙設計，嬰兒車也可安心使用。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
1979.7.6 |
閉じる
廚師河上彰範 (Kawakami Kinori) 廚師──食品藝人
1977年出生於佐賀縣唐津市。我父母的家是 Caravan，這是一家成立於 1979 年的牛排，深受當地人喜愛。從福岡烹飪學校畢業後，他曾立志成為法式料理廚師並在大倉酒店學習，但決定跟隨父親的腳步。 2010年，在肉店工作並在銀座佐賀牛肉Kiraku累積經驗後，他成為了Caravan的老闆和廚師。在繼承父親想法的同時，他將店面改造成了新的風格。
料理在唐津燒的基礎上以最佳溫度段溶化，新構思的“皿涮涮鍋”
3種前菜中，最先登場的是牛腰肉的“皿涮涮鍋”。將切成薄片的肉放在唐津燒上，通過鐵板傳來的熱量進行加熱，是一種嶄新的風格。唐津燒使用在當地持續420年以上的窯戶名匠，第十四代中裡太郎右衛門的作品。其中也包含著河上主廚的想法，即“想通過食物和器皿的完美結合來提升唐津的氣氛”。首先只需醬油，然後搭配芥末品嘗其優質的美味和順滑的口感。
料理在沉浸式鐵板燒
提供A5級佐賀牛和伊凡裡牛的套餐。肉質細膩，具有恰到好處的大理石花紋和甜味，並經過陳釀以發揮其最大的風味。主牛排在烤箱中低溫烹調，然後放在熱鐵板上以300度的溫度烤製，導致外皮酥脆，內裡肥美多汁。延續了川上主廚接受培訓的大倉酒店的傳統，白胡椒的調味進一步增強了肉的細膩風味。
即時洞察食客喜好並提出最佳燒烤方案的「客製化牛排餐廳」。
套餐以佐賀牛和伊凡裡牛為主，從三道肉類開胃菜開始。廚師 Akinori Kawakami 根據溫度範圍精心控制肉的甜度和脂肪，並根據客人的喜好在三道菜上進行燒烤，然後反映在主牛排的灼燒上。從輕鬆時尚的肉類講座到華麗的火焰表演，許多粉絲經常光顧唐津，因為他們被隔著烤盤呈現在客人面前的美食娛樂所吸引。
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