評論列表 : Ishimaru

酒が好きだ！鮨が好きだ！

客単価20,000を超えてくる店では日本酒であろうがワインであろうがおしなべて高級酒と呼ばれる酒が供される。

もちろんそれらは美味しいし、素晴らしいマリアージュを...

後輩との会食で利用しました。
場所は大宮西口を出て、ソニックシティを抜けた所にありますが、中々隠れ家的なお店なので写真の場所をご参照の上、2階に上がってください。
中に入ると明るく綺麗な、THE寿...

　金曜日の18時に予約して初訪問。方向音痴的には結構悩んでの到着。ここか！という立地。少し勇気のいる階段を上がると綺麗なゆったりとしたお鮨屋さん！毎日仕入れや空き席のLINEが数通届きます。今日は、江...

隠れ家のような場所にあるお寿司屋さんです。
ビルの外観からは想像出来ないくらい素敵な内装。
素敵な照明と食器たち。
大将のセンスの良さが垣間見えます。
そんな大将はとても気さくで色々お話しなが...

SNSで知り、LINEで予約して行ってきました。
居酒屋から独学で鮨を学び開店。
場所は大宮からちょっと歩きますかね。
外観はあれって感じですが店内は明るく綺麗。
いい感じです。

まずは...

・飲み物

◎町田酒造 純米吟醸55 山田錦 直汲み生酒 720ml （町田酒造　群馬県）

口当たりは良く微弱な炭酸ガスの刺激が心地よいです。そして、味わいは果実のようなフルーティーな旨味が...

場所が大宮ということもあり、伺えていなかったいしまるさんについに伺いました
元々はハイクオリティな魚をいただける立ち飲み屋だったのを、お寿司屋さんにリニューアル
お寿司屋さんに転身後も多くの人に愛...

「いしまる」 一人寿司
◼️埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-305
https://tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11054495/
#いしまる
#いし...

お店の看板が予想以上に小さくて通り過ぎてしまいました笑
階段を上がり中に入るとお茶のいい匂いがします。

メニューは、通常オマカセコースと、おつまみが3品少ないコースがあるそうで、通常コースでお...

いしまる

こちらは2020年の8月に埼玉県のさいたま市大宮にオープンされた鮨店になります。
予約は完全予約制になり1名から受付ています。
営業は基本的にディナーのみになりますが、土曜のみラン...

『食べログ 寿司 EAST 百名店 2022』に初選出された「いしまる」さんに伺いました。
場所はさいたま市大宮区。ＪＲ「大宮駅」から徒歩７分程のビルの２階にあります。

一瞬「ここであっている...

どうもこんちわ。食べログ魔王こと、ログ王ですです、、、
自分の誕生日の時に行ったいしまるさん。
店内は緊張する感がありましたが、大将は物凄く気さくな方で、日本酒の好みや、握りの好み、〇〇産の物など...

埼玉県大宮市で評価の高いお鮨屋さん「いしまる」に伺いました。東京からは遠くなく近くもない、丁度行き辛い距離にありなかなか訪問出来ずにおりました。入口にびっくりしました。独特ですね、楽しい夕食になりそう...

前々から行ってみたかった大宮の高級寿司店
店を探して通り過ぎ、３回くらい通ったところで、ここかい⁉︎と発見
ビルの外観はアレですが、中はきれいなカウンターのお寿司屋さんで、親方はずいぶん若く見える...

大宮駅西口から徒歩圏内。
こんなところにお鮨屋さんがあったっけ…？
というところに小さな看板。細い階段を上がりお店に入ります。

外観とは良い意味でギャップのある明るい店内。
カウンター席の...

イカした大将と女将。　元気の良いいい男、いい女が夫婦に
なった。鮨は、バチバチと夫婦のように元気が良い。
素晴らしい素材を、ばっつりと握る。
太陽のような握り手からは、太陽のような鮨が生まれる。...

本年も宜しくお願い致します

年の初め、1人鮨をするならこの店と、自分の中での決まりごと
2万円のコースでは量が多すぎるとの意見から少し量を減らした1.8万円のコースも爆誕したそうです

本...

今更の投稿ではありますが、今年初の訪問を控え久々に筆を執ります(笑)

大変ありがたいことに一昨年に引き続き、昨年もこちらで鮨納めをすることができました。
昨年は同行者の方々が投稿してくださった...

大宮駅から徒歩圏内に構える「いしまる」さん。
独学ながらも訪れる人を惹きつける魅力的な鮨店。

☆食べログ 百名店 寿司EAST 2022 選出店

タイトル通り、2年ほど前までは居酒屋の業...

毎回新たな発見や驚きがある、大好きないしまるさん。
今回の驚きは舎利の美味しさ。
以前から個性ある美味しい舎利だとは思っていたが、今回その魅力を再発見！

私市醸造の赤酢×横井醸造の琥珀をブレ...