餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ishimaru
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|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
048-871-7244 |
| 可供預訂 |
僅限預約
予約は電話かTableCheck、LINE@から |
| 地址 |
埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-305 |
| 交通方式 |
大宮站西口徒步10分鐘 距离大宮 527 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9810173514446 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有吸煙室 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
帶孩子咨詢 |
| 服裝規定 |
香水的香味強烈時，請去除香水後再進店。 |
| 備註 |
如需咨詢，請聯係LINE@。從這裡註冊。https://lin.ee/I7idLl4預約請在TableCheck上搜索“います”。 |
大宮駅から5,6分歩いた、古びた雑居ビルの怪しげな入口から暗い階段を登った2階にその店はあります。17時ジャストに引戸の鍵が開き店内に。そこには怪しげな外観が一変する、無駄の無い澄み切った空間が広がっていました。
初来店、やはり少し緊張しますので一杯目ビールを呷りながら大将の登場を待ち、おまかせコーススタートです
おまかせ（16,500円）
鞍掛豆
九絵の冷しゃぶ
鰆の炙り
鰤の幽庵焼き
鮟肝と柿の最中
牡蠣のみぞれ蒸
生姜
鯨赤身
菜の花のお浸し
サヨリ
甘鯛
中トロ
赤貝
鮪赤身手巻き
小肌
墨烏賊
雲丹
車海老
穴子
煮蛤
味噌汁
玉子
一皿目の鞍掛豆は温かい出汁に浸されていますが意外とこりっと歯応えがあります。鰆は程よく炙られかなりのスモーキー感があり美味しい。
鮟肝と柿の最中。濃厚な肝と爽やかな甘味の柿の餡はとても上品な本当の最中を頂いている様でした。これも凄く旨かったです。
少し甘めので、とお願いしたお酒は福島の『ゼロ万 純米吟醸』と言う初めて呑むお酒。
すっきりとした甘味と微かな酸味のバランスのいい酒で幽庵焼きにも合って美味しかったです。
牡蠣にはフルーティな佐賀の『七田 純米吟醸 五百万石 無濾過生 』鯨の刺身にもいいですね。
ここまでで大満足なのですが、この後はほのかな酸味の赤酢の鮨をお酒のペースに合わせて貰いながら握ってもらいました。
お鮨には広島の『白鴻 四段仕込み純米酒』純米ながら軽やかですっきりしたお鮨に合うお酒でした！
素材を活かし丁寧に仕上げられたお鮨はどれをとっても美味しかった。そして少し（かなりかな）わがままで酒飲みのお客に振る舞って貰い恐縮でした。汗…
次回も又、いしまるワールドにハマるべく足を運びたいと思います。ご馳走様でした！