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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Urawa Kotegaeshi
|
|---|---|
| 類型 | 大阪燒、文字燒、燒肉 |
| 預約・查詢 |
050-5571-2445 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市浦和区東高砂町11-1 浦和パルコ 5Ｆ |
| 交通方式 |
從JR浦和站東口步行1分鐘。浦和PARCO5F 距离浦和 175 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
52 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 SC內的吸煙空間 |
| 停車場 |
可能的 PARCO地下停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有沙發座位,接待輪椅客人 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
| 料理 |
提供英文菜單,有食物過敏標籤 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童,提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.3.14 |
| 電話號碼 |
048-871-2003 |
有楽町のマリオンで開催されていたイタリア映画祭の作品のひとつ「あなたのもとに走る」を観てきました。
https://www.asahi.com/italia/2023/works.html#b
映画の前に食事をすることができず、朝食も抜きだったのでお腹がペコペコ。
どこかでご飯食べようと思ったのですが、有楽町から銀座にかけてはすごい人波。
ほとんどコロナ禍の前のような状態です。
こりゃだめだと思ってホームタウンの浦和まで帰ってきました。
有楽町から東京駅で乗り換えて浦和まで35分。
東口のパルコならどこかしら入れるだろうと行き当たりばったりでエスカレーターを上りました。
目に留まったのがこちらのお店。「こてがえし」という名前に郷愁を感じて入ってみました。
お好み焼きは自分でも焼くのは得意な方。関西人の面目躍如です。
メニューを見て選んだのが豚肉のモダン焼き。関東でモダン焼きをメニューに載せている店は少ないですからね。
しかもこの店は完全セルフの店。モダン焼きは焼いたことがありますが、学生時代の頃のこと。
もううん十年も前のことです。ちゃんと焼けるかどうかエイヤーです。
モダン焼きは生地と焼きそばを合体させたもの。
広島風お好み焼きとは似て非なるものです。
モダン焼きの作り方はお好み焼きの生地を焼いている横でそばをしっかり焼く。
生地が大方焼けたところでそばを乗せる。 それをひっくり返してぎゅうぎゅう押す。
後はお好み焼きのように、ソースを塗り、鰹節と青のりをかけていただきます。
お好み焼きは火加減や焼き時間の加減が意外に難しくて、慣れが必要です。
なのでこの店ではレシピごとの砂時計が置いてあって、それを目安に焼くことを勧めています。
しかし、僕は勘を頼りに焼いていきますよ。
さ～あ、焼きあがりました。ソバのパリパリと焼けた食感、ふんわりもっちりとした生地の食感。
この相対する両者の食感の見事なコントラスト。
広島風お好み焼きよりワイルドなモダン焼きの方が方が好きですね。