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カレー丼
お出汁の効いた蕎麦つゆの味がする典型的な蕎麦屋さんのカレーです。具は玉ねぎと豚肉でした。ほのかに八角？のような香りもしました。小麦粉か片栗粉を使ったとろみも十分で懐かしさを感じるカレールー...
大もりそば
今夜も蕎麦屋さんの基本、もりそばで夕食としました。
更科そばを堪能してから蕎麦湯で鰹出汁の香りと味を堪能させてもらいました。
今日は一人のお客さんが多く静かな店内でした。軽くアルコー...
かつ丼850円
更科さんの夜は昔ながらのそば屋さんの雰囲気でお酒を飲む人がまだ多くやや賑やかです。居酒屋のようにうるさ過ぎないところがいいですね。私はいつも飲まないので定番のメニューの蕎麦や丼物を食...
朝9:30厨房から裏路地に流れる鰹節の香りに 誘われて仕事帰りに入店したにも関わらず、三度目にして蕎麦屋さんの基本もり蕎麦を注文しました。二度目の来店時にも感心したいかにも更科そばらしい美しいそばです...
初めて入店しました。初めての蕎麦屋さんなのに親子丼を注文しました。お昼に食べた吉野家の親子丼がちょっとあれだったので思わず口直しと食べ比べをしたくなってしまいました。流石に蕎麦屋さんの親子丼は問題ない...
お昼のランチ定食がお得です！
この日はクリームコロッケがメインで美味しかったです。
サイドメニューの小鉢も和食好きには嬉しいですね。
白米には、ゴマと梅のふりかけをかけて食べれますので、更にバラ...
腿肉（もゝにく）や 胸肉（むねにく）などの 鴨汁（かもじる）に なほ剰餘（あまり）ある 『更科』の蔥（ねぎ）
『ひゞき庵』→『惠菓』なる順路（みちすぢ）を想定（おもひゑがき）しに、
あまりに蒸暑（むしあつ）く、停車塲（ステンショ）至近（ちかく）の『更科』に、、。
僕（やつかれ）幼少期以來（いとけなきみ...
見（み）るからに 甜（あま）き膩（あぶら）の 滴（したゝ）れば いざこの豬（ぶた）を 『更科（さらしな）』に食（は）む
「武州（むさしのくに）艮（うしとら）に"温飩（うどん）"あり！！」
"武藏㙒（むさしの）"、"加須（かぞ）"を含（ふく）め、
彼此（をちこち）、狼呑虎嚥（とらおほかめのごとくにくひちらか）し、...
今（いま）し方（がた） この蠔（かき）炸（あ）げて 皿盛（さらもり）に 喰（く）ふてこの夜（よ）を 過（す）ぐしてよもや？
突然（にはかに）心中（こゝろのなか）より湧立（わきた）つ叢雲（むらくも）：
蠔（かき）、
就中（わきても）、油炸牡蠣（かきふらい）に餵（う）え、
逸（はや）る心（こゝろ）を抑制（おさ）へつ...
葱（ねぎ）に鴨（かも） 汁（しる）は強烈（はげし）き 鯖鰹節（さばかつを） 街（まち）に昔（むかし）の 蕎麥（そば）なら喰（く）ふに
當家（こちら）、
幟（のぼり）に「石臼挽（いしうすびき）」を謳（うた）ふも、
"蕎麥切（そばきり）"そのものは、
駄蕎麥（だそば）・街蕎麥（まちそば）の域（いき）を出（いで）ず。
...
『更科』の 火候（ひいれ）疑問（をかし）き "かつどん"は 厚（あつ）めの衣（かは）の 過烹（にすぎ）なりけり
「"かつどん"は蕎麥店（そばや）に限（かぎ）る！」とは、
わが卍家（まんじけ）、先祖代々（とほつおや）より、
千載不磨（せんざいふま）の金科玉條（きんかぎよくでう）にして、
神聖不可侵（お...
啜（すゝ）りつゝ ひとり喰（く）ふ日（ひ）の 唇（くちびる）は イベリコ豬（ぶた）の 膩（あぶら）とかの汁（しる）
東都（えど）で絶滅寸前（まさにほろびなんとするもの）：
"街場鮨（まちばずし）"、"街場中華（まちばちゆうくわ）"に"街場蕎麥（まちばそば）"、
通（とほ）りに軒（のき）を連（つら）ぬる商店（...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sobadokoro Sarashina（Sobadokoro Sarashina）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、烏龍麵 |
| 預約・查詢 |
048-986-0203 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
埼玉県越谷市蒲生寿町17-5 |
| 交通方式 |
距离蒲生 120 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− 未確認ながら、卓上に灰皿なし。 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 備註 |
出前あり |
蕎麦は、製法や発祥による違いや、そば粉と小麦粉の割合などで分類。
このお店は、店名通り 更科そば。
1番粉、色のつく甘皮が入ってないぶんやはり蕎麦は美しい白✨
値段も少し割高？ そんなイメージ。...