官方消息
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Shina Soba Shimmen
(支那そば心麺)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期三、星期四
心麺 麺工房
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白メンマの正油ラーメン 980円 +クーポン味付玉子 白メンマ生に近い触感で、白だしの味がGoodです。 通常のメンマが一本あり、食べ比べることが可能。 九条ネギのシャキシャキ食感が良かった。
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白メンマの正油ラーメン 表面の鶏油多めで、甘みがあり、正油の酸味があります。 カエシが強く、鶏の旨味が後からやってきます。 鴨南蛮?や 山形県の鳥中華?のテイスト。 かけ蕎麦つゆな感じ!?。
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白メンマの正油ラーメン 980円 +クーポン味付玉子 白メンマは生に近い触感で、白だしの味がGoodです。 九条ネギのシャキシャキ食感が良かったです。
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白メンマの正油ラーメン 表面の鶏油多めで、甘みがあり、正油の酸味があります。 カエシが強く、鶏の旨味が後からやってきます。 鴨南蛮?や 山形県の鳥中華?のテイスト。 かけ蕎麦つゆな感じ!?。
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白メンマの正油ラーメン980円 加水率少なめ細いストレートの自家製。 茹であがりは若干固め、つるつるで、のど越しはとても良い。 時間経過でスープを取り込むので、 食感と味の変化を楽しみます。
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白メンマの正油ラーメン 980円 +クーポン味付玉子 白メンマは生に近い触感で、白だしの味がGoodです。 オマケで、通常のメンマが一本あり、 食べ比べることが可能でした。
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白メンマの正油ラーメン 980円 +クーポン味付玉子 チャーシュー小ぶりながら厚めな２枚で、ホロホロですが、 噛み応えあり、ややジューシーさに欠ける、優しめな味付け。
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白メンマの正油ラーメン 980円 +クーポン味付玉子 白メンマは生に近い触感で、白だしの味がGoodです。 オマケで、通常のメンマが一本あり、 食べ比べることが可能でした。
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白メンマの正油ラーメン 980円 +クーポン味付玉子 クーポンサービスでいただいた、半熟味玉は！味染み染み。 これ一つで、ご飯一膳らくに行けるレベル！ 白身に穴があったので、想定外の味入り？
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カウンター席
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テーブルセット他の客に花残照をススメていました。
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豪華アルコールが、保存される冷蔵庫の上に、 鎮座するブラウン管テレビ＆VHS!!
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メニュー 表
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メニュー 裏
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パーテーション メニュー
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営業時間
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外観
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心麺 麺工房
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店舗裏に巨大寸胴！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shina Soba Shimmen（Shina Soba Shimmen）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、日本酒 |
|
048-591-6700 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
埼玉県北本市本宿1-22 |
| 交通方式 |
從JR高崎線“北本”站沿舊中山道向桶川方向步行8分鐘左右。(出了車站東口檢票口，從對面右側的樓梯下去，穿過車站轉盤右轉)從國道17號在“山中”交叉路口向車站方向轉彎，在“本宿”交叉路口右轉約500米前方左側。《天照天》、《西松屋》對面。 距离北本 468 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
21 Seats （ 吧臺9席，桌子4席×3） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店鋪後面有10臺左右 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
1998.10.3 |
| 備註 |
停車場在店的後面。自家制叉燒(肩裡脊肉，五花肉)的稱重銷售，也可以僅購買。 |
| 店鋪公關 |
北本站附近!!師從佐野實氏的只有內行人才知道的琦玉名店!!
湯頭使用了名古屋交趾雞（醬油）、本宮烏子雞（鹽）、富山白蝦、烤下巴乾、青森扇貝等食材。鹽是阿國島的海鹽，醬油是和歌山的天然醬油，在北本你可以享受到終極的一杯，這裡從湯到食材到麵條都經過嚴格挑選！在創作上投入了很多拉麵拉麵日）提供。我們也販售紀念品叉燒豬肉和麵馬。本店使用群馬名牌豬。只買豬肉或麵馬不吃飯的人也歡迎！ |
金曜日 11:50到着 1名で
◆白メンマの正油ラーメン 980円 +クーポン味付玉子
スープ
表面の鶏油多めで、甘みがあり、しょうゆの酸味があります。
カエシ印象が強く、鶏の旨味が後からやってきます。
甘み→正油風味〜酸味。繰り返し飲み、やや冷えた頃に！？
鴨南蛮?や 山形県の鳥中華?の、テイストに思えてきました。
かけ蕎麦つゆな感じ!?。食べやすい温度でした。
麺
加水率少なめ細いストレートの自家製。
茹であがりは若干固め、表面はつるつるで、
のど越しはとても良い。
このタイプは、時間経過でスープを取り込むので、
食感と味の変化を楽しみます。
具材
白メンマは生に近い触感で、白だしの味がGoodです。
通常のメンマが一本あり、食べ比べることが可能でした。
チャーシュー小ぶりながら厚めな２枚で、ホロホロですが、
噛み応えあり、ややジューシーさに欠ける、優しめな味付け。
クーポンサービスでいただいた、半熟味玉は！味染み染み。
これ一つで、ご飯一膳らくに行けるレベル！
白身に穴があったので、想定外の味入りだったのでしょうか？
九条ネギのシャキシャキ食感が良かったです。
全体的に印章には纏まっているが、
ややパンチに欠ける、甘みのある蕎麦汁感…
塩ラーメンが、正解だったかな？
美味しかったです、ごちそうさまでした。