評論列表 : Teuchi Udon Teuchi Soba Shimaya

三峰神社からの帰りに秩父駅から歩いてこちらに伺いました。そば福、こしばと既に蕎麦を食べているので結構満腹感はありますがぜひ来てみたかった店です。
外観、内観すべてがシブい！特に正面の屋号が「し〇や」...

武蔵野うどん。
極太うどんはインパクト大。見た目からコシが強そうだと思ったけど、意外とやわ系。
つゆは見た目黒々してて濃いと思いきや、ちょうどいい味。
天ぷらは揚げたてではなかったけど、いろいろ...

秩父鉄道の秩父駅から徒歩5分くらいにある、うどんとそばのお店
店内は、昭和レトロな雰囲気でカウンター席オンリー！

気になって入ってみました！
この日は秩父夜祭の日で秩父は大混雑！
お店に来...

たまに食べたくなるうどん屋さん。
秩父の「しまや」さん！

看板はま抜けの「し○や」のままである^_^
これもご愛嬌です。味と店主の元氣で勝負？しています！

日曜の14時すぎの入店、大学...

うどんが美味しいとの口コミを見てお邪魔しました。
開店時間を少し過ぎた頃、先客お二人です。

カウンターに着くと、
ちょっと待っててくださいね。と。
お一人で回してるので仕方ないかなと。
...

　たまに食べたくなるうどんてありますよね。
ここは、そんな昔ながらの田舎風うどん屋さんです。

　日曜日のお昼、珍らしくすいていると思ったら、メニューを注文後、地元の方、観光客と満席です。
(...

秩父市にあるうどん屋へ、来店。

ミックス（相盛）中盛を注文。
天ぷら付きに…
二種類選べるので…
• かき揚げ（玉ねぎ）
• ごぼう
で…
うどん、蕎麦の相盛。
独特なもっち...

YouTubeをみて興味を引きました。今日、ときがわ町の玉川温泉の帰り秩父に行き、早速立ち寄ってみました。カウンターのみ10席ほどあり、ちょうどお昼前で適度な混み具合でした。うどんとそばのミックス（合...

今回紹介するお店は秩父にある『手打うどん・手打そばしまや』さんを初訪問
お店の外観は私の好みのキタナシュランのお店感

早速、店内へ入ろうと思ったら
どこが入口なのと迷ってしまう感じもイイ感じ...

秩父市の「しまや」さん

蕎麦屋は至る所にある秩父、でも、うどん屋さんは数少ない

そんな中、昭和の雰囲気バッチリの「しまや」さんは貴重な存在です

平日の開店時間に到着、駐車場はお店の斜...

　ふっと食べたくなる、そんなお店ありませんか？
　こちらは、私がそう思うお店です。
　クリーム色、艶の良いうどん。
　コシは強くまさに武蔵野うどん、手打らしく凹凸した長短不揃いのうどんです。
...

根強いファンがいる老舗に、来店。

ミックス（中盛）を注文。
蕎麦とうどんの区別がつかんなぁ（笑）
これが『しまやクオリティー』なのだ。
モッチリ感があるのも、しまやの特徴。
中盛りでも...

埼玉県秩父市上宮地町のうどん屋へ、訪問。

相盛り中盛（ミックス）を注文。
蕎麦もうどんも食べたいので…
天ぷらが二つ選べるごぼうとかき揚げ（玉ねぎ）を選択。
ミックスが出る間に、天ぷらを食...

秩父にあるうどん屋へ、来店。

ミックス（中盛）を注文。
今回は、天ぷらを付けずに…
うどん、蕎麦の合盛り。
この独特のもっちり感。
これがしまやなんだよなぁ。

地元に愛されているし...

かれこれ30年以上は通ってます。
採用研修がおわり、最初の配属先、秩父市。
秩父鉄道の跨道橋端にある老舗うどん屋さん。
カウンター席のみ、手打ちうどんは艶のある少し赤みがかった固めのうどんです。...

地元秩父で美味しいお蕎麦屋さん巡礼　しまや編

９月になりました。
夏が過ぎ去っていった秩父。
どことなく哀愁漂います。

さてこの日も秩父帰省。
ひとりで秩父の街を散策です。
まずは...

北海道でも、信州の美味しい粉を使っていましたから、ここ秩父で、益子の有名そば農家・農林水産大臣賞の粉を使っていても不思議ではないでしょう。
国道１４０号線の秩父警察署の信号を、秩父鉄道線の方向へ行き...

秩父駅からも近い住宅街の一角。
近隣の人たちが良く食べに行くという、昔からのうどん屋さんを訪ねます。
すっかり日も落ちた秩父の街、偶に通るクルマの音が止むと、辺りは静寂に包まれます。

この「...